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謝謝大家耐心的等候這份遲來的統整報告書,在此也謝謝我們的粉絲 Hino Lin 熱心的幫忙協助我從無名搬到痞客邦,更用最快的速度讓我熟悉後台的管理。
 
這是我們產品品質審核委員會的首波試吃品項,我們寄給所有參加的委員試吃,想讓委員們暖身一下。
 

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蘋果蜂蜜捲買一送一.jpg

 

特色: 蜂蜜的甘醇, 融合蘋果自然酸甜, 綿密細緻的蛋糕,彌漫著濃郁的果香, 香醇口感好滋味.

 

葷素: 蛋奶素
甜度: 微甜

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張馨尹 2010.05.26 18:55
試吃【 富迪卡概念烘焙之蔓越莓瑞士捲】 - 心得~~先跟舉辦單位說聲抱歉~沒有附上照片~~因為我留的地址是公司的~今天一收到~就馬上被分贓掉了= =我只吃到一個~不過有吃到的同事~都覺得非常好吃~不甜~很適合辦公事的下午茶點心!!!而且比起以前小時候吃到的瑞士捲(以前我們會叫毛巾捲)真的是不一樣~徹底的讓有吃到的同事對這項美食改關~所以很謝謝"富迪卡概念烘焙"~ㄎㄎ!!


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榮譽主委:


Hsiuchi Hsu富迪卡『產品品質審核委員 會』2010年06月首波評鑑蔓越莓瑞士卷


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瑞士捲它是戚風蛋糕(sponge cake)的一種,最先由瑞士傳入美國, 台灣是在民國50年代由"美國小麥協會"為了推廣美國的麵粉,才 大力推廣此類糕點到台灣. 口味樸實且有深度、看似簡單其實藏有無窮的變化魔力,瑞士捲就是這樣一道魅惑人心與味蕾的神奇甜點。並不需要太多的材料與工具,也不用複雜繁瑣的製作過程就能完成的瑞士捲,以麵粉、雞蛋與糖做成的「底層蛋糕」與各種口味「奶油內餡」就能交叉組合成無限多種的口味。

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黑芝麻瑞士卷
   
單 條-長寬高20*8.5*5.5公分    價格:180元    優惠價:126元   

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詳細產品介紹 :

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http://www.kccake.com.tw/ProductDetail.aspx?ProductID=ca023539


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蔓越莓瑞士卷

單條-長寬高20*8.5*5.5公分     價格:199元     優惠價:149元

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蔓越莓是一種表皮鮮紅,生長在矮籐上的小圓果,生長在寒冷的北美濕地,全球產區不到4萬英畝 ,僅限於美國北部的麻薩諸塞、威斯康辛、新澤西、奧瑞岡、華盛 頓等五州,加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省,以及南美的智利。蔓越莓只適合栽種在高酸性沙土中,須經過3-5年栽培,才能長成鮮紅的果實。

蔓越莓每年春天播種、秋季收穫,采收方法分成「水收」和「干收」兩種。優質的蔓越莓果內含空氣,所以能夠浮在水面上。用水收方式采收,果農先將蔓越莓田注 滿水,然後開著水車巡迴田間打水,等脫落的蔓越莓果浮出水面,再用欄木圈集篩選。水車、紅果、波光與藍天組成壯美畫面,往往令駐足欣賞的遊客歎為觀止。只 要趕得上采收季節,您都可以在蔓越莓田邊體驗令人目眩神迷的紅色震撼。


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好友章立早拍攝於新店農場的荷花


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    我們將於每次新產品和老產品的改進和換代 試吃時, 從以下名單中抽出一名委員參與試吃.  『產品品質審核委員會』第一期成員、目標、職責請參考請參考:http://www.wretch.cc/blog/kccake/897737

#1
  Rexy Chen 在fb上和大家互動,單純是因為覺得你們很有心在經營,尤其在對產品的堅持上,和其他只想衝業績的店家有相當大的差異,剛開始我只是因為 試吃活動而加入粉絲,但這些日子看你們的作為,只能說真的很感動,我想我能給的,是誠實,沒有任何商業色彩的,(太陽寶寶就是傻傻的,但也很有原則呢)來自我介紹一下吧,我對美食的定義,不在價格或裝 飾上,美食應該是吃完讓人回味再三,而不是因為名氣夠不夠晌亮, 

-->而是顧客們的回饋,滿意的笑臉, 同樣的食材和烘焙環境,不一樣的人做,結果還是會有差別.
 

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富迪卡概念烘焙 & 郭爺爺傳家餅 

『產品品質審核委員會』 

第一期 2010.六月

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富迪卡概念烘焙 & 郭爺爺傳家餅 

『產品品質審核委員會』 

第一期 2010.六 月


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富迪卡概念烘焙 & 郭爺爺傳家餅

『產品品質審核委員會』

第一期 2010.六 月

成員

榮 譽委員:          許秀琦(共同發想人) Sandy Yu (梅香莊小梅女) 、林家卉(產品愛好者)

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楓糖、香草夾、蛋黃、鮮奶 所組成的自然美味布丁
詳細產品資訊: http://www.kccake.com.tw/ProductDetail.aspx?ProductID=de12002

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詳細產品資訊:http://www.kccake.com.tw/ProductDetail.aspx?ProductID=ca024640

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詳細產品資訊:http://www.kccake.com.tw/ProductDetail.aspx?ProductID=ca020839

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 Sandy Yu  

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