富迪卡 開心 歡樂 祝福

      

感謝所有參與【FB 粉絲獨享試吃活動】郭爺爺的私房點心．郭爺爺招牌傳家餅 活動的好友和新加入的第二期委員們，我們一樣將大家試吃過後的回饋文統整在一起，也將這些建議都列為日後產品改良的考量條件內。

小編碎碎念之....我的傳家餅被瓜分了

一連和Kristine要了兩盒爺爺的招牌傳家餅，一盒被小編阿母送給了初次做兵的弟弟，一盒被小編阿母說要送給小編未來的公婆
小編就這樣眼睜睜的看著兩盒傳家餅從手中溜過，一塊都吃不到 

所以這次可以吃到爺爺傳家餅的大家都超級幸運的，要記得和爺爺說聲謝謝呢！


提醒所有參與活動的大家
評價內容格式請參照： 產品品質審核委員會，試吃回饋文章格式／回覆限定

要多多麻煩大家了呢，感激不盡



【FB 粉絲獨享試吃活動】試吃委員心得：
　

Charo Lin ：
評價內容 :
(一)蛋糕主體 :
招牌傳家餅---有著芝麻散佈表皮的家傳餅,因為被冷藏宅配,所以傳家餅也變得比較緊實,收到糕餅時主體都很完整,並無損壞或是碎裂的情況!芝麻也不會掉粒喔~呵呵!!

(二)蛋糕的口感 :
2.招牌傳家餅----傳家餅的餡料很豐盛,有烏豆沙/蛋黃/麻糬/肉脯/白(黑)芝麻....等,其實此等豐富的配料搭配起來口感並不會衝突(我婆婆直說這款傳家餅的料好實在,香氣濃郁,口感味道也粉佳~大伯也說這應該是南部的喜餅吧,阿粉姨才豁然開竅....對喔~南部訂婚用的大餅好像就是這種傳家餅的"放大版"耶~ㄎㄎ),只是夏天吃大餅....容易感覺比較沒胃口,而且富迪卡的小編也建議稍稍用烤箱小火烤個6~8分鐘綿密的口感會更好,但是夏天吃熱呼呼的糕餅....還是感覺比較沉重耶~這種豐富餡料的熱呼呼傳家餅比較適合秋冬時節推出吧??(應該不是夏天的主打商品)....因為秋冬禦寒比較需要卡路里的消耗,熱呼呼的口感比較能促進食慾喔~~要是夏天則會有反效果,而且葷的內餡在常溫下也比較不易保存!重點是夏天會讓人變懶....如果可以選擇直接切的冷藏蛋糕,應該就不會選則還要放進烤箱"加溫"的熱糕餅吧~建議郭爺爺如果以商業和成本的行銷考量的話....夏天應該要先專攻製作一些清爽 ....口味簡單...且不用加熱的糕點!!(像上星期的太陽餅就很不錯啦~ㄎㄎ~~)


(三)價格 :
2.招牌家傳餅-----單個60元,六入盒裝360元(優惠價288元),乍看之下感覺有點貴,不過想想傳家餅的現料豐盛實在,單個60元還在可以接受的範圍內啦,如果是年節用來當送"長輩"的禮盒就會考慮,是不錯的選擇,但是阿粉姨平常應該就比較不會自行選購當點心,因為我個人比較偏愛簡單清爽的糕點!

(四)包裝 :
2.招牌傳家餅----其實這幾次收到郭爺爺的糕餅類都是統一的素面紙盒裝,只是外圍另有一圈不同產品標示的區別, 阿粉姨很喜歡這樣儉約的設計,不僅可以節省印製外包裝的成本....整體感覺也很簡單大方,用來送人是不錯的考量,六入裝的餅量不會太多,而且每個糕餅都有單獨的塑膠包裝,可以確保產品逐一開封時,彼此不會受到污染!

http://tw.myblog.yahoo.com/monkeycharo/article?mid=16545

陳小琪 ：
我來分享心得了喲!

評價內容：
蛋糕主體：
傳家餅外層佈滿了白黑芝麻,進烤箱之後芝麻香味更是提升,餅皮香酥有層次,而內餡烏豆沙吃起來綿密甜度適中.麻糬口感Q度滿分,肉脯肉香四溢口感相當有嚼勁,鹹蛋香吃起來沒有腥味反而是幫傳家餅添加了另一種鹹香味,每個材料都扮演不同的角色,也都恰如其分誰也沒有搶過誰......

蛋糕主體建議改善的地方：
個人覺得餅皮過於薄,跟內餡無法成為相同的比例

價格：
單價$60有點過高,建議喜愛的朋友可一次購買六入優惠價錢$288比較便宜

包裝：
硬牛皮紙材質的盒子,外加上素雅的包裝紙,整體看起來相當的精緻富有質感~優

建議改善的地方：
無~

http://www.wretch.cc/blog/cyc1501/26621695

Jaclyn Chan ：

 『郭爺爺的招牌餅主體』：
餅皮上方充滿著黑白芝麻看起來就像是一般早餐店的酥餅吸引人。
切開招牌餅有著豐富的內餡。
試吃過招牌餅的感覺是外層香溢酥脆，
內餡有著紅豆沙、蛋黃、麻糬、肉脯甜鹹混搭的多層次口感。
郭爺爺的招牌餅鹹鹹甜甜的香酥滋味讓人吃完一個仍然口齒留香。

『郭爺爺的招牌餅主體建議改善的地方』：
目前沒有建議改善的地方。

『價格』：
我個人是覺得一個60元的招牌餅價格偏貴。
雖然購買六入裝的招牌餅優惠288元，但一個平均單價仍要48元。
如果能將一個招牌餅訂價在40元左右會更加吸引顧客的購買意願。

http://jaclynchan1226.pixnet.net/blog/post/31495446

Sandy Yu ：
【FB榮譽委員小梅女試吃】郭爺爺招牌傳家餅一盒
評價內容：
主體：
1.外表鋪上滿滿的黑白芝麻，聞起來好香
2.咬下第一口，先吃到香噴噴的薄酥外皮配上不甜不膩的豆沙餡兒，之後還會吃到鹹蛋黃，平衡了口中的甜蜜。份量超多的鹹香肉鬆與ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的麻糬讓整個傳家餅層次豐富，不知不覺就吃掉一塊，連茶都不用配～比什麼台北縣餅好吃多了啊～
3.手感十足，沉甸甸的讓人感覺很有份量！

主體建議改善的地方：
1.雖然說真的很好吃，但是 看著營養標示，吃下一整塊還是覺得有點罪惡＠＿＠，如果可以做小一點，一次吃個１／２或是１／４，就覺得負擔比較少

價格：
六入盒裝特惠價＄２８８，物超所值

包裝：
1.盒子簡單大方，外觀標示清楚，但 外盒的成分標示跟內包裝的貼紙不同
2.內包裝使用的塑膠袋質感很棒，有高貴的感覺，Ｖ型撕口方便拆封

建議改善的地方：
1.將外盒與內包裝的成分標示統一，以免混淆
2.在內包裝的貼紙上標明每個餅約幾公克，方便計算熱量攝取

http://www.wretch.cc/blog/SandyYu/26249381

Pei Ju ：
Pei的美食之旅---990710
【FB審核委員獨享試吃活動】郭爺爺招牌傳家餅一盒

酥脆而有層次的外皮搭配豐富多樣的內餡　光是用看的　就讓人凍抹條～！
紅豆泥、黑豆沙、肉脯、蛋黃、麻糬
一層一層疊放再一起　好像結婚女方會送的那種中式喜餅的縮小版喲！！

麻糬的Ｑ　豆沙的甜　肉脯的香　蛋黃的鹹
好。。。好。。。吃。。。呀！！
每種滋味不僅表現的恰到好處　而且不互相衝突　一吃就讓嘴巴停不下來～

自從上回吃到郭爺爺的太陽餅後　那滋味真是令Ｐｅｉ念念不忘
或許有人說他不像太陽餅　比較像酥餅　但是　管它像啥咪　好吃最重要不是嗎？！
有誰規定太陽餅一定要是長啥咪模樣　我很喜歡那甜而不膩　淡淡米香的味道　

而這一回我終於盼到一直一直一直一直很想品嚐的郭爺爺傳家餅了
這傳家餅可是它們家的招牌商品　Ｐｅｉ每次看圖片口水都不自覺地大量分泌　太誘人啦！！
一樣是Ｐｅｉ喜歡有點古味的紙盒　裡頭有６小塊獨立包裝的傳家餅

保存期限大約是一個星期！！
上次的太陽餅Ｐｅｉ常常一早就隨手抓一個帶到公司去當早餐　真的很方便哩！

上層鋪著滿滿的芝麻　巧妙地以些許的黑芝麻點綴
底層一樣有塑膠盒　就算這樣直接拿著吃　也不用擔心會掉滿地喲。。。

酥脆而有層次的外皮搭配豐富多樣的內餡　光是用看的　就讓人凍抹條～！

紅豆泥、黑豆沙、肉脯、蛋黃、麻糬
一層一層疊放再一起　好像結婚女方會送的那種中式喜餅的縮小版喲！！

麻糬的Ｑ　豆沙的甜　肉脯的香　蛋黃的鹹
好。。。好。。。吃。。。呀！！

每種滋味不僅表現的恰到好處　而且不互相衝突　一吃就讓嘴巴停不下來～
尤其那麻糬真的很厲害　才剛從冰箱拿不來　本來以為會偏硬
沒想到還能如此彈牙　帶著些許的咬勁　冰涼冰涼地　真棒耶！！

不過Ｐｅｉ發現各式內餡包裹的不是很均勻　因為我把它切成四等分來吃
有些地方全部都是麻糬和豆沙　有些則是蛋黃和豆沙
無法每一口都能品嚐到所有的內餡　有些可惜～

這傳家餅的＂香、Q、透、綿＂四大特色　還真是不錯吃
拿來送禮很體面大方　收到的人也一定會很開心！！

http://blog.yam.com/OnlyPei/article/29466170

　

黃慧慈 ：
★【FB審核委員獨享試吃活動】郭爺爺招牌傳家餅6入★
評價內容：
這個的味道很棒
肉脯適中的鹹味讓餅好吃到不行
麻薯軟軟的口感卻不黏牙也不突兀
相當麻吉的和餅裡的每一份子襯托出美味
餅皮酥酥的口感及多層次確實很美味
扎實又讓人心動的餅皮芝麻鋪滿
超讓人想要咬一口的
而且每一個餅都超大的

我覺得餅皮真的好容易掉喔
輕輕碰一下就掉到滿地
吃的時候實在很麻煩
價格是有點小貴,不過還算可以接受的範圍

包裝：
這次收到這個產品真的讓我很驚艷
一收到外包裝和之前產品太陽餅一樣的包裝
這點我相信富迪卡會出新包裝喔
好期待喔
包裝和上次太陽餅一樣,我相信這一批用完之後一定有更棒的設計
上次我收到我朋友的小孩滿月蛋糕金格的,我覺得它的包裝挺方便又好看
貴公司可以參考看看
除了外包裝的盒子外,最主要就是餅皮太容易掉的部份了
其他味道外觀阿都是接近滿分的喔^^

http://www.wretch.cc/blog/vico0923/7109737

鄭薇琪 ：
哈囉~~~早安^^~
我趁考試的空檔把心得生出來囉~~~
謝謝您~~~~

還有香蕉巧克力捲也順利的在昨晚收到哩~
⋯⋯今天考完後馬上來品嚐~~
非常謝謝富迪卡!!!!!!!^____^

評價內容 :
蛋糕主體：
【郭爺爺的招牌餅】
氣味：從單裝袋中取出招牌餅後，聞到的是一股古早氣味，很像人家訂婚時會送的古早大餅一樣，感覺相當的可口。

口感：內餡包含QQ的麻糬，甜甜的紅豆泥，鹹鹹的蛋黃，香香的肉脯，實在是非常的豐富，在一個產品內能夠同時吃到又Q又軟又硬又甜又鹹的多姿態口感，有種吃完一顆完整的便當感受，而不是只是單純的品嚐小點心，在這麼多對比的口味中能夠取得絕佳的平衡，一絲一毫都不差錯，真的讓人眼睛都為之一亮，薇琪非常喜愛郭爺爺的招牌餅。

視覺：圓圓的餅皮上，灑滿黑白分明的芝麻粒，十足的傳統餅味，光看外表就充滿期待；切開後，更是讓人讚嘆!!!白色麻糬，紅色豆泥，橙色蛋黃，褐色肉脯，誘人食指大動。


蛋糕主體建議改善的地方：
【郭爺爺的招牌餅】
對於郭爺爺的招牌餅，我忍不住要給好多好多個讚!!!!!!!!!
他是所有產品中最讓我期待也最受喜愛更是最滿意的一個產品，
唯一美中不足的就是，那滿布的芝麻相當容易掉，常常邊吃邊撿XDD

價格：
【郭爺爺的招牌餅】
單個：價格：60元
六入盒裝：360元　優惠價：288元

恩，雖然說郭爺爺的招牌餅內餡豐富也相當真材實料，
但一個小圓餅單價要到60真的是有點貴，
如果是50的話會親民許多喔!!!
建議想嚐試的朋友，直接買六入盒裝的吧！
一來比較便宜，二來是因為吃完一定會想再吃，
所以買六入比較划算喔!!!!!!!

包裝：
【郭爺爺的招牌餅】
跟太陽餅一樣，簡樸的外表，但卻有華麗的內在，
單顆的密封包裝仍然是個重點，
很適合早上要趕車通勤的學生或上班族，
隨手抓一顆就可以奔跑了!!!


http://www.facebook.com/note.php?created&&suggest&note_id=144164968932612

Chun-ju Cheng：
 評價內容：
糕餅主體：
1.很紮實很有份量。
2.咬下去吃到豆沙餡的微甜再感受到蛋黃跟肉脯的香和微鹹的口感。
3.麻糬的口感很棒。
4.芝麻的品質很棒~很香又很純，咬起來也不會苦苦乾乾的。

糕餅主體建議改善的地方：
1.酥皮的奶香味過重，感覺傳統餅多了西洋味有點衝突，我想應該是奶油的關係。

價格：
價格：單個售價60元 雖然不便宜，可是一次買6入裝大概50元左右我覺得蠻合理的。

包裝：
跟太陽餅的看法一樣。

建議改善的地方：
無

　許馨文：
富迪卡香橙瑞士捲&郭爺爺招牌傳家餅

試吃產品：郭爺爺招牌傳家餅
試吃日期：99 年 7 月 11 日
評價內容：

餅皮主體：
一咬下去，餅皮咬起來的口感很厚、很紮實，不過一咬下去外層的餅皮馬上就碎開來，
結果我吃的時候外層部份的餅皮就和內餡分開了，是屑屑食物。

餅皮主體建議改善的地方：
希望外層餅皮可以再紮實一點。 :)

價格：
單個：價格：60元
六入盒裝：價格：360元　優惠價：288元
單個60元的話我會考慮一陣子，六個的話我覺得優惠價288元就滿吸引人的。

包裝：
用長形的牛皮紙盒，然後再用有產品圖示的紙條包住固定。三個一排分成兩層。
牛皮紙盒這樣挺好的，固定的長條紙可以標示又可以固定，很環保。

建議改善的地方：
內餡的部份希望可以分佈的平均一點。 
麻糬感覺薄薄的一層會比較好吃~:)

http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14118524




以上是這次所有參與【FB 粉絲獨享試吃活動】郭爺爺的私房點心．郭爺爺招牌傳家餅活動的好友們，感謝大家辛苦且配合心的回饋文格式來分析產品及心得，希望在日後的其它試吃活動都可以依然見到大家喔