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這次的香蕉雪藏蛋糕,小編是與審核委員們同一時間品嚐到的,就小編個人偏愛吃常溫狀態下的香蕉雪藏蛋糕,但如果是我們的原味雪藏蛋糕,小編就會興高采烈的將它送入烤箱,迎接熱熱的雪藏蛋糕來臨

因為小編個人不是個嗜甜的傢伙,香蕉遇熱會釋放更高的甜度,害怕甜度太重的大家可以和小編一樣於常溫狀態品嚐它囉!


接下來就一起來看看委員們對於這次
【富迪卡好康試吃】歐式下午茶的經典,新品試吃:香蕉雪藏的試吃評價吧!

 



【富迪卡好康試吃】歐式下午茶的經典,香蕉雪藏試吃心得

 
  Yihua Ku

評價內容:
蛋糕主體:
1.用料大方且實在,在蛋糕本體內可以看到佈滿香蕉切條。
2.品嚐著香蕉蛋糕除了嗅覺可以聞到淡淡香蕉的香味外,連口感也一樣可以品嚐到香蕉喔,味道真的很香濃。
3.蛋糕冰過後變鬆軟有彈性,甜度也適中,用烤箱後那股香蕉味更濃郁了,鬆軟的口感跟從冰箱取後,直接食用的感覺真的不一樣。

蛋糕主體建議改善的地方:
1.在視覺上感覺蛋糕好像有點潮濕,但吃到口中感覺還好。
2.蛋糕體感覺不是那麼札實,有點鬆鬆的。

價格:
價格公道,雖然平價卻保有精緻和美味。

包裝:
應景式的包裝很別緻,很有節慶的感覺,簡單不失隆重。

建議改善的地方:
1.原以為用紙袋裝著,容易讓袋內的蛋糕變形,但這次的包裝卻不會有這種情形發生,打開紙袋裏面紙盒還完好如初的,這次的包裝很滿意。

文章網址:
http://beauty.pchome.com.tw/myroom/kn557/article/1321726612

 
 Lin Sho
評價內容:
蛋糕主體
剛從宅配先生手上拿到時是冷藏狀態,而且產品沉甸甸的。
收到時就直接拿到冰箱裡保鮮,等到隔日下午要吃時,又把它拿出回溫差不多2-3分鐘。
本來以為這款香蕉磅蛋糕是冷藏著吃,而且從冰箱裡拿出來切塊時也很好切,等到上官網搜尋資料時,發現原來它可以熱熱吃耶~ORZ

我這是個阿呆,不過真的冰涼著吃,香蕉味也很濃郁,比起上次的馬芬蛋糕,蛋糕體更來得紮實~

所以毫不疑問就把它給吃光光了~早知道就先上網看一下食用方法咩~不曉得熱熱吃滋味如何,我想香蕉味更馥郁吧。蛋糕表面也有香蕉顆粒,真的每吃一口都是滿腔馥濃的香蕉果香,超讚的~

蛋糕主體本身吃起來也很濕潤爽口,一點都不覺得乾乾的~

對於富迪卡的產品真的越來越有信心了,本來以為上一道已經是最好吃的了,沒想到每收到一樣產品,又比上一產品好吃,真的,現在每到星期三就滿滿期待收到且品嚐富迪卡那充滿神祕又饗宴的甜點啦!

蛋糕需改進的部份:
磅蛋糕是因為同等比例的糖、麵粉、奶油、蛋所打發製成的,所以無論是甜度或熱量都比其他相對來得高,與其說要降低甜度,又不可能打散調配比例,不如增加有些酸度的果粒來中和甜度,例如蔓越莓乾加入蛋糕體中,或者一些綜合堅果類的,應該也是不錯的選擇吧~

價格:
單條-長寬高16.5*7*6公分(價格:220元)
對於我來說,有點小貴,如果是180元的話還可以接受~

回購率:★★★★☆(吃完口齒留香,單價在便宜一點更好)

文章網址:
http://teeger1114.pixnet.net/blog/post/23158177

 
 黃慧慈
 
評價內容:

蛋糕主體:
顏色烤的很漂亮
香蕉果肉給的扎實飽滿
份量也夠厚
吃起來濕潤不會太乾
口感很特別
大概介於蜂蜜蛋糕和發糕之間吧
甜度還ok
但如果是販售的話
個人覺得蛋糕設計上有些單調

改善的地方:
我建議蛋糕甜度添加的部份可以再少量一點
因為蛋糕加上香蕉果肉咀嚼是有點太甜了
香蕉的甜度本身就比較高
吃起來相對的甜度也會增加

包裝:
這包裝我愛也很喜歡
這種暗紅色的呈現讓蛋糕加了不少分數
而且提著提帶出門
感覺好時尚
可以把蛋糕刀一併收納進盒子裡
也超棒的
不然如果要吃蛋糕卻少了切刀就掃興不少了

價格:
單條-長寬高16.5*7*6公分 價格:220元 優惠價:220元
這蛋糕我覺得除非超愛香蕉會回購外
本人的回購意願實在不高
蛋糕主體烤的很棒口味也不錯
但是沒有回購的衝動耶
主要原因我覺得蛋糕主體稍嫌單調購買衝動也會降低

建議改善的地方:
其實這香蕉雪藏蛋糕口味不錯
但是有點太甜了
建議糖分添加上可在斟酌
因為香蕉本身就有甜度
剛品嚐時候甜度不會太過
但是咀嚼之後會越吃越甜
蛋糕主體烤的很棒
但少了點顯目可愛的裝飾
似乎降低回購的衝動

 
文章網址:
http://www.wretch.cc/blog/vico0923/7128768


唐葉子 唐葉子
評價內容:
蛋糕主體:

真是沒有想過.香蕉可以做成這樣子的蛋榚.一般是有看過把香蕉切片後擺在蛋榚上一起烘焙而做出的香蕉蛋榚.,但是把香蕉搗成泥狀.加入在蛋榚裡的.倒是第一次見到!

富廸卡的用心創新.勇於嚐試的精神..收到的產品.總是常常讓葉子眼睛一亮!!
這種磅蛋糕真很很特別.尤其是用鮮奶取代水份.所以切下去就知道超級札實了!
真的要稍用力!才切的下去呢...相信大家看照片.可以感受的出來吧~

葉子是從冰箱取出後.在常溫下放置個5分鐘就開動了!! (太迫不及待囉....)
吃的時候呢..還是有冰涼的口感..咬下去的第一口,就聞到超濃郁的香蕉味道!!
天啊...真的好香蕉啊..!!  這是葉子吃下第一口後說出的第一句話!!

完完全全真實呈現了成熟香蕉的味道!! 若不是雙眼盯著 蛋榚,還會以為自己在吃香蕉呢!!
磅蛋糕厚實的口感.跟馬芬有些相像,但相較之外.比馬芬更有口感些~
香香甜甜濃濃的.用肉眼還可以看到香蕉泥咧....可見用料之豐富!!
在蛋糕化在口中後.變的鬆鬆軟軟綿綿的.吃起來很夠味!!
且吃的時候完全不乾口.蛋糕還很足夠溼潤.而且很有飽足感呢~很有健康概念的蛋糕!

蛋糕主體建議改善的地方:
感覺有些太甜.吃下去後喉頭很有甜膩感..會一直想要喝水~
在外觀上.感覺有些單調.乍看較不吸引人...
建議可以在表面上.放些香蕉切成的薄片..更有主題性!!  一看就知道是什麼口味~^^

價格:
香蕉雪藏磅蛋糕 單條-長寬高16.5*7*6公分(價格:220元)
因為做法用料很實在.所以成本相對也會較高.但是因為看起來較小條..所以220元感覺偏貴!

葉子覺得在150~180之間.比較吸引購買慾~

文章網址:
http://candy858.pixnet.net/blog/post/27747443

 
Yafen Fan Yafen Fan
評價內容:

蛋糕整體:

整體評價:★★★★☆(軟綿些微的紮實口感,甜度對Vanessa而言適中)
特色口味:★★★★☆(看得到真材實料的香蕉纖維與果肉)
味蕾口感:★★★★☆(濃郁的香蕉香氣)

這次品嚐香蕉雪藏磅蛋糕,一打看就被淡淡的果香給吸引著
特地分成冷藏後及微烤後兩種方式做品嚐

冷藏後:紮實夾帶著些微的綿密,可以品嚐到淡淡的果香
微烤後:上下表皮較為酥脆,果香的香氣更為濃郁,但內部的蛋糕本體濕潤度提高許多,在口感上較不紮實,比較偏鬆軟
若以甜度而言,對愛好甜食的Vanessa來說,這樣的果肉搭配下甜度適中,個人還蠻喜歡的
且整體的熱量比起其他較精緻的蛋糕來說,反而低很多,有水果的搭配下更為健康
在沒有華麗的外觀裝飾下,卻內含著豐富的果肉內餡,真的還蠻值得品嚐的~

價格:
單條長、寬、高為16.5 * 7 * 6公分(價格:220元)
富迪卡的雪藏磅蛋糕使用了頂級法國諾曼第發酵無水奶油製作,味道上更濃郁
沈甸的紮實感加上豐富的香蕉內餡,所以單價較高些
可惜現在的消費者還是會受到優惠價的吸引喔!  當然希望價格可以更超值些 ^ ^

包裝:
這次的包裝設計與之前的瑪芬、布朗尼都是相同的款式
利用前掀式的開闔設計,加上套圈標籤的些微固定,整體質感提升不少
歐風的圖面設計,真的感覺自己就像身處於國外的街道上
悠閒的品嚐這令人幸福的下午茶點......

建議改善的地方:
1.很喜歡香蕉口味的特色蛋糕,可惜拿去微烤後或許因為香蕉果肉的關係(遇熱融化?!)
 反而蛋糕本體呈現更濕潤的狀態,在口感上有些微的小扣分>0<


文章網址:
http://www.wretch.cc/blog/vanessa413/7775541
 
 
 
嚕嚕家

評價內容:
蛋糕主體:
蛋糕主體
1.蛋糕體非常濕潤,一點都不會覺得很乾難入口。
2.整個香蕉氣味濃郁,不會覺得香蕉的搭配融合在蛋糕體內會有衝突甚至因為香蕉餡的關係,使蛋糕體口感更好,更豐富。
3.以純鮮奶取代水分,蛋糕體吃起來很香,也因為有添加較多的油脂,所以口感紮實卻很細膩的口感。

蛋糕主體建議改善的地方:
1.蛋糕體我覺得很棒,尚無其他須改善的明顯地方。

價格:
蛋糕售價一條220元,真的不便宜,但因為用料很實在,使用的原料也是非常頂級的,並且在實際吃過後我大概能了解為何會有220元的價值,所以價格方面,我覺得算中等價位,可以接受的價錢。

包裝:
在蛋糕的外面加上一層塑膠封袋,感覺更加衛生,避免小蟲侵入紙盒碰到蛋糕,紙盒設計又加上提袋,是個適合送禮的美味蛋糕喔。

建議改善的地方:
大致上對蛋糕還挺滿意的,並無明顯須改善的地方,唯有蛋糕體烤過之後油脂跑出來很多,會感覺太油~所以不太建議再烤過耶..

文章網址:http://w01111014.pixnet.net/blog/post/23205593

 Chilly Wu
評價內容:
蛋糕主體:

1.冷藏、常溫、加熱後皆濕潤不乾,比起質地較粗較乾的香蕉馬芬,我更加喜愛香蕉磅蛋糕。
2.用料實在,不但香氣濃郁撲鼻,香蕉果餡和纖維也清晰可見。
3.甜度稍甜。

蛋糕主體建議改善的地方:
香蕉磅蛋糕的甜度和布朗尼不相上下,可是布朗尼還有點苦味在壓制,而香蕉本身是滿甜的水果,糖放少點更佳。

價格:
一條220元不便宜呢,但我知道富迪卡一向是選用頂級材料去製作的,降幅有限,但話說回來,除非要買來送給香蕉控的朋友,自己要吃實在花不下手。

包裝:
內外圖樣一致的歐洲風紙盒和紙袋,跟香蕉磅蛋糕的美式外型很匹配,拿來送禮相當體面。

建議改善的地方:
商品方面除了甜度之外,沒什麼好挑剔嚕,至於價格不太親民這點,建議可以另外推出迷你版or獨享版,吸引想嚐鮮的客群。
 
文章網址:
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/33309757

 
 Sandy Yu
評價內容:

主體:
1.香味十足,手感紮實厚重。
2.本來對於富迪卡的雪藏系列印象就很好,這款香蕉雪藏硬是比原味的好吃!從袋子拆出來的時候就已經聞到濃濃的蕉甜香氣,送入烤箱後更是讓整個廚房滿溢香甜的氣味
3.口感鬆軟但不軟爛,分布在蛋糕體內的香蕉餡比例很棒,不會太甜太膩,加熱後再加分!加上打發鮮奶油更是絕配~ 

主體建議改善的地方:

1.無 

價格:
220元/1條        
乍看之下有點貴,但看了用料以及爸媽品嘗後讚不絕口,其實是物超所值
又不是每天吃,偶爾奢侈一下不算貴~ 

包裝:
1.詳盡的營養標示及說明很貼心

建議改善的地方:
1.v撕口那一邊留的長度太短,有點難撕開,建議封口時多留一點空間

文章網址:
http://www.wretch.cc/blog/sandyyu/26340034


以上內容為這次
【富迪卡好康試吃】歐式下午茶的經典,新品試吃:香蕉雪藏富迪卡產品審核委員試吃心得
感謝所有協助寫回饋文的委員們,有你們真是太棒了


針對這期香蕉雪藏蛋糕產品回饋文,Kristine已對產品有以下回覆:
要推這款蛋糕其實在內部引起小小的爭議,因為不管是外表或價格都不會吸引人.除非是真正的喜歡這款蛋糕的朋友,才會覺得我們的價格是"物超所值".但我還是堅持,因為不管銷售如何,我還是很想把這款蛋糕推薦給我們的消費者。

就像我常說的,我希望可以在生產過程中掌握產品本身的本質,讓大家品嘗到純真自然的口感.我知道要灌輸這樣的觀念給消費者是需要努力的,希望我們可以一點一滴的做,一點一點來改變。

我個人非常偏愛簡單樸實的蛋糕,記得我在國外生活的那一段時光,每天伴隨我的就是SaraLeeAllButterPoundCake...
大家可以參考以下的網頁:http://saraleedesserts.com/products/pound-cakes/all-butter-pound-cake/

其實磅蛋糕可以有很多不同的吃法,提供給大家參考:


1.可以在上面淋上自己喜歡的醬

http://saraleedesserts.com/recipes/pound-cake-with-raspberry-sauce/
2.烤過後抹上喜歡的果醬/奶油
http://saraleedesserts.com/recipes/toasted-pound-cake-with-toppers/
3.沾巧克力醬
http://saraleedesserts.com/

雖然它的外表平凡,但是它的內容札實.完全不加一滴水,目前單單原物料的成本已經佔了大概售價的50%,再加上人工,包裝,運費,還有損耗,所以在售價上可以說是完全沒有太多的利潤,大家可以去比較一下目前市面上同類型蛋糕的價格,應該會覺得我們的價格是很合理的。

品嘗甜點是一種幸福的享受,忙祿的我們有時也別忘了寵愛自己一下,下一次,希望大家嘗試不同的吃法,我想一定會別有一番風味!

包裝方面:我們會在新的設計上加以改進(已經在進行設計),目前不足的部份還請見諒。

謝謝大家的分享~讓我每週都有努力改進的原動力!一起為美味健康的甜點把關...

Love,
Kristine

創作者介紹
創作者 KC Cake 的頭像
KC Cake

富迪卡 開心 歡樂 祝福

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