審核委員會試吃 - 蔓越莓瑞士捲 @ 富迪卡開心歡樂祝福

榮譽主委:

Hsiuchi Hsu富迪卡『產品品質審核委員會』2010年06月首波評鑑蔓越莓瑞士卷

Sandy Yu (小梅女吃吃看)富迪卡蔓越莓瑞士捲~鬆軟酸香甜而不膩　

試吃心得　http://www.wretch.cc/blog/sandyyu/26233136

試吃主委:

A Jing Ru 『瞎拼』Kc cake @ 綁不住的自由 :: 痞客邦 PIXNET ::

Chun-ju Cheng 5/22那天收到富迪卡寄送過來的”蔓越莓瑞士捲”，因為急著出門也沒有拆開外包裝，想說晚上再來品嚐看看，晚上打開後先例行性的拍照然後切片，用手指測試海綿蛋糕的抗壓性大致OK沒有破裂，正放入口中的時候發現蛋糕太潮濕了吃到口中感覺糊糊的，我嚇了一跳馬上再冰回冷藏，後來我發現富迪卡是冷凍宅配然後我們是冷藏保存，退冰的途中可能產生濕氣讓蛋糕水水的，隔天再來品嚐的時候冰箱把濕氣蒸發所以吃起來又OK了，或許放個乾燥劑來避免這樣的問題發生。

包裝的部分我看到也有蠻多粉絲有提出意見，當然簡單包裝是最好的，因為我們是品嚐裡面的美食而不是買漂亮的包裝，可是有很多人想要送禮大方我是覺得富迪卡可以參考類似蜂蜜蛋糕那樣的紙盒包裝，我個人倒是對目前的包裝覺得可能需⋯⋯要一點質感吧!

品嚐蛋糕主體，海綿蛋糕內有淡淡的蔓越苺的香甜，搭配微酸的奶油然後咬到整顆果粒，真的很濃郁，不過鋪在外層的蔓越莓好像分部不是很均勻(因為我看每位粉絲貼的照片有的果粒多有的少)而且容易掉，我是覺得不必整顆，蔓越莓切碎後鋪灑在奶油上再捲起可能會更好，而且粉紅色的蛋糕外觀其實就很吸引人了^^。

其他的意見，富迪卡有些商品都有標示原料使用，卻忘了熱量標示，如果有的話我覺得對於很多想保持身材的女性或比較喜歡有標示熱量的產品，然後蔓越莓我是認為標示產地會增加它的”身價”(我記得蔓越莓應該都是進口)，以上就是我提供給富迪卡的意見，抱歉拖那麼久交稿。

試吃委員 #1 05.24 17:54

   Rexy Chen

叮叮噹,太陽寶寶來說說蔓越莓瑞士捲的心得了,首先,先謝謝富迪卡的慷慨跟用心, 收到產品時和其他人一樣都是興奮又激動的^^   那麼,廢話不多說,讚美的話我就省略啦, 嘻,,

迷人點:⋯⋯
1.香氣夠,顏色美,切蛋糕時就一陣陣蔓越莓香氣撲來,不用說入口時更滿足了
2.蛋糕體鬆軟有彈性,甜甜酸酸的,忍不住會再來一口
3.蔓越莓乾很多,怎麼切都吃的到果粒,每一口都很健康的感覺,
4.產品標示明確清楚,會讓購買者安心,也表示業者的品質保障,
5.價格公道,雖然平價卻保有精緻和美味,
6.內饀清爽,酸甜的滋味會讓人有想戀愛的心情(有點誇張哦, 但真的會耶)

接下來,是個人覺得稍有不足的地方:
1.包裝方面,用塑膠盒裝總覺得有點廉價的感覺,很像是蛋糕工廠大批製作的,雖然外層罩著一層紙盒,仍然會有襯不出產品精緻的感覺,個人覺得紙盒裝不但視覺上較好,也較能保持蛋糕的水分, (另一方面,因為我容易被塑膠盒的邊緣割到,難免會對它較排斥些)

2.因為蔓越莓乾很多,甜度很高,多吃幾口就容易有些膩口,建議蛋糕體的甜度可以降低些,口裡的味道才不會都只剩甜味而沒有香味,

總的來說,在視覺和健康概念上,這款瑞士捲真的令人驚艶,如果店在我家附近,是會回購的那一種, 最後,以上純粹個人感想,初收到產品時先在冷藏放了一天,食用時覺得蛋糕體太濕軟,所以隔天又再試吃一塊,參考別人的心得後怕有失公平,今天又再試吃一塊, 綜括心得就是如上所述,只針對產品不對其他的做贅述了, 再次感謝並肯定富迪卡的用心和熱情!