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這次的【新品獨享試吃】可可覆盆子長條蛋糕,魅力無法擋活動中的可可覆盆子長條是長條蛋糕新品中,小編的最愛,但小編得承認,"它"的味道因為巧克力的高純度濃郁,完完全全把覆盆子的味道給蓋過啦!

希望可以藉由這次的試吃回饋文以及大家的建議讓富迪卡有更多改良的方向。

現在又要來和大家分享審核委員們的試吃心得囉



【獨享試吃回饋】
可可覆盆子長條蛋糕,試吃心得 

許馨文 許馨文
評價內容:
 
蛋糕主體:
我算起來總共應該是有七層:
可可粉+鮮奶油→巧克力→巧克力蛋糕→巧克力→巧克力蛋糕→巧克力→巧克力蛋糕
巧克力蛋糕體 的顏色看起來比較偏咖啡紅,巧克力 層就比較偏普通咖啡色~

上層的巧克力鮮奶油灑上可可粉,聞的到淡淡可可苦香,不過蛋糕整體聞起來是甜的~
切下去時可以感覺到鮮奶油的軟度,吃起來就是巧克力適度的甜味,甜度算滿適中的,
吃的到很明顯的巧克力味在裡頭,不過奶油單吃還是會有膩口的感覺,會想配蛋糕吃~*

合著蛋糕一起吃,巧克力蛋糕體 的甜度也很適中,不會有過甜而膩口,溼潤度也很夠,
單吃也不會覺得乾口,而且很特別的是,我很仔細看層次都沒有看到覆盆子醬的影子,
切的時候也只有巧克力奶油留在刀上,但卻吃的到微微的酸莓味道~陪伴著巧克力味。

我沒退冰很久,所以 巧克力 層吃起來就稍微硬些,但不僅外觀,口感也滿像冰淇淋的,
一吃到嘴裡就會化開,就有點像是冰凍的奶油口感~甜度也不過高,但巧克力味很香甜~

合著吃可以感覺到有鮮奶油的軟滑、蛋糕的溼綿,再加上冷凍的巧克力微硬但融的口感,
整體吃起來巧克力味非常的香濃,但因為甜度不過高,還帶有微酸的莓果味,不會膩口~

第一次吃的時候覺得還好,但是慢慢吃著才會發現我會對那巧克力味上癮,想再吃一塊~
這個 可可覆盆子蛋糕 滿特別的,不像常見的帶醬的口感,這個的莓酸味就在蛋糕裡頭,
吃起來的最軟的就是上層的巧克力奶油,所以在嘴裡咀嚼時不會有很水、泥、醬的口感。

蛋糕主體建議改善的地方:
我覺得很不錯,而且又美觀,不過後來吃著吃著,我會感覺到最上層的奶油有點太厚,
所以吃到第一口進去時就有點太軟泥,要趕緊吃到後頭的蛋糕體調和才不會有過膩感,
所以我是比較喜歡上層的奶油再薄一點點,可以吃的到但不會一口進去就有點膩口感!

價格:

單條長寬19cm*7.5cm:價格:210元/優惠價:168元
優惠價:168元  我覺得很便宜欸~<( ̄︶ ̄)/

包裝:
禮盒看起來很有設計感,顏色也感覺很活潑、開朗。
蛋糕外圍同樣也有一層塑膠膜做為保護和保鮮,有用膠帶黏貼接合處,剛好在側邊。

建議改善的地方:
外觀上都沒有~:)
 
文章網址:
http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14217350



 林雅慧(Emy Lin):
評價內容:
蛋糕主體
巧克力蛋糕一直是我的最愛,有的吃起來爆甜,不然就是太苦了,這次富迪卡的試吃品是熱銷商品第一名的"可可覆盆子",不曉得吃起來會是如何呢?

這次的成分有: 巧克力、可可粉、覆盆子餡、雞蛋、糖、麵粉、沙拉油
看到沙拉油就嚇到了啦~會不會吃起來油滋滋的呀?

從上面看起來超級特別的,不如一般長條蛋糕平整,多了些變化,條狀的巧克力,原以為是硬的,稍微退冰之後,嚐起來是慕斯口感

蛋糕與蛋糕之間好多滋味呀~即便看起來會是奶油般的夾層內餡兒,在覆盆子的淡酸、巧克力的苦甜搭配下,甜度適中,十分柔順滑口~

蛋糕主體建議改善的地方:
沒有咧~我超愛這特別的可可覆盆子蛋糕,要我吃好幾塊都沒問題哪!

價格:
單條-長寬19cm*7.5cm 價格:210元 優惠價:168元
俗阿~外型獨特,亮眼無人比,讚!

建議改善的地方:
覆盆子可以多放幾顆嗎? 雖然知道很貴,哈哈,不過這樣只有一個人吃的到那唯一的一顆呢

包裝:
包裝跟之前的提拉米蘇、香濃起司蛋糕一樣,都可以清楚看到裡頭的內容物,簡單又大方,送禮超適合!

文章網址:
http://emy736.pixnet.net/blog/post/32848286



 Lin Sho
評價內容:
蛋糕主體:
說到這條可可覆盆子蛋糕真的覺得好可惜,因為那兩、三個禮拜剛好感冒,喉嚨很痛,又一直咳嗽,所以那時候收到的試吃產品都先擱在一邊,但蛋糕類因為有時間限制,所以趕緊拍照拍一拍拿回家孝敬父母囉~,所以這條可可覆盆子蛋糕只有吃一小塊而已

雖然只吃那一小塊,可是卻無法忘懷那濃郁的巧克力味~
真的礙於吃甜食對喉嚨不好,不然我也好想再吃喔~

整條以巧克力蛋糕跟可可粉交錯的蛋糕,入喉那瞬間可可濃香撲鼻來,接著醇厚的巧克力濃度讓整個口腔滿滿,尤其高純度的可可粉剛好降低巧克力蛋糕的甜度,所以不覺得甜膩,會想一口著一口~

蛋糕需改進的地方:

名稱叫可可覆盆子蛋糕,可是只有在蛋糕表面看到那一顆的覆盆子外,在品嚐蛋糕體當中,卻沒有吃到屬於覆盆子微酸的滋味,都被那濃郁的巧克力覆蓋,不曉得覆盆子內餡太過於少量,或者因為太多層可可粉跟巧克力蛋糕,把覆盆子壓過去,在這覺得滿可惜的~

除了加強內餡的濃度外,可以在蛋糕表面點綴更多果粒覆盆子做造型,加以強調蛋糕主題~這樣入口酸跟苦的滋味更順口呦!

價格:
規格:長寬19cm*7.5cm,優惠價:168元

回購率:★★★★☆(如果加強覆盆子微酸滋味,更好了)

文章網址:
http://teeger1114.pixnet.net/blog/post/20756514


Yin Voice Yin Voice: 

評價內容:
蠻不錯。

蛋糕主體:
蛋糕主體一開始看是沒有很顯眼,因為巧克力黑嚕嚕的黑成一團,不過也可以想見巧克力可可香濃的口感!

照慣例我們家還是冷凍的吃法,上方的可可味道非常的重而且「搶眼」,讓我一開始有在吃巧克力冰淇淋的錯覺,蛋糕體的部分冷凍過後也還蠻不錯的,跟巧克力很搭,整塊蛋糕吃起來就是滿滿香濃的巧克力香。

建議改善的地方:
就滋味來說我覺得很好吃,但可惜的是完全沒有吃出覆盆子的味道,後來還特地上網站查發現覆盆子是在內餡,但是我真的怎麼也吃不出來,囧。在吃的時候深深的感覺上方的巧克力味道蓋滿了整塊蛋糕讓我誤以為內餡也是可可……雖然這也證明了巧克力真的很真材實料,可是完全沒吃出覆盆子的感覺有些默默。

另外就是希望可以稍稍的降低一點甜度,本身是蠻嗜甜的人,所以一小片切片吃完倒還好,吃到第二片就會覺得很甜有些膩(而且口渴),之前吃提拉米蘇和起士蛋糕都不會有這個問題,可能是比起前兩款這款的可可甜度高很多,但是過甜真的會減低吃的份量和慾望,也許可以試著調整甜度看看。而且我覺得冷凍已經會降低一些甜度了,冷凍吃法都覺得過甜所以有點無法想像常溫下的甜度……

價格:
單條-長寬19cm*7.5cm 價格:210元 優惠價:168元。
還算可以接受的價格。

包裝:
禮盒包裝很喜歡就不多做評論了。

營養標示已經相當清楚了
營養標示上有重量有100公克的熱量等等,可以讓食用者容易去估算吃下肚的成分,非常喜歡這個有用的設計。保存期限也有標明是冷凍7天或冷藏 4天,一目瞭然很清楚。

不過,成分裡的「低粉」是低筋麵粉還是什麼的簡稱還是誤植?覺得有些妙。

建議改善的地方:
蛋糕體最上方的裝飾其實我覺得不是很美觀,不過不曉得是不是個人的問題……我覺得就像是起士蛋糕一樣整塊素素的也不用什麼裝飾就很夠了,畢竟重要的是內在(笑),現在上方的幾何圖案(?)好像有點抽象,而且增加了切蛋糕的困難,哈。完全只是個人的小小偏好建議,其他包裝上都沒什麼大問題囉。

文章網址:http://www.facebook.com/note.php?note_id=167139999981170


Yafen Fan Yafen Fan

評價內容:
蛋糕整體:
整體評價:★★★★☆(CP值頗高,味覺與視覺的雙重饗宴)
特色口味:★★★★☆(超愛巧克力可可的口感)
味蕾口感:★★★★☆(幸福的甜度,讓每一口的品嚐都像是胃的初戀)

經過上次最愛的起司蛋糕後,竟然這週品嚐的是更令女生無法自拔的巧克力蛋糕
Vanessa真的很欣賞富迪卡店家的用心與真心~~每次的蛋糕都是真材實料不馬虎
可可蛋糕體外觀的擠花裝飾,真的是視覺與味覺的雙重饗宴(拍起照來真的很有FU)

微微退冰後的蛋糕體還蠻容易切片的,一層海綿蛋糕一層濃郁巧克力
高純度的巧克力搭上綿密的蛋糕體,整體口感品嚐下來並不會很甜膩,比例搭配的恰到好處
比較可惜的是覆盆子的味道較少,好像只有上頭擠花鮮奶油的部分利用覆盆子醬調味

冰冰時品嚐很像巧克力冰淇淋般,很適合小朋友當作冰品
退冰後的巧克力口感更為濃郁地呈現於舌尖,配上無糖咖啡或茶飲真的很搭
其實上頭的可可粉鮮奶油有中和巧克力濃郁甜度的效果,
那整體順滑綿密的口感,在舌尖上還留下淡淡的苦甜滋味,真讓人愛不釋''口''    
幸福的甜度,讓每一口的品嚐都像是味蕾的初戀

價格:
單條長寬19cm*7.5cm      價格:210元 /  優惠價:168元   
(整體用料實在,濃郁的巧克力不虧是熱銷商品之一,蠻超值的!)

包裝:
其實很多商家在包裝上花費很多設計,但整體價格卻轉嫁到消費者身上
富迪卡還是維持一貫亮麗的普普風格外包裝,附上相同圖案的手提袋
~並在外盒蓋上附上蛋糕刀,讓品嚐者能輕鬆切片呢!!
降低成本也讓消費者真正花錢品嚐蛋糕的實在~

建議改善的地方:
1.整體口感真的很棒,Vanessa排名第一!!當然要好好推薦一下
   但若在成本考量上可以在內餡中增加些許覆盆子的果實顆粒的話
   會更有咀嚼感~在苦甜的味蕾上別有一番風味 ^ ^

文章網址:http://www.wretch.cc/blog/vanessa413/7759105



Jen Chen
評價內容
蛋糕主體:
可可口味的蛋糕與奶油,加上薄薄一片隱藏在其中的巧克力,融合出相當協調且富有深度的風味,而且適量的奶油比例,也讓人吃完蛋糕後不會產生甜膩的感覺,顯見店家在比例搭配上非常下功夫。另外,蛋糕的扎實度、奶油的柔軟度、巧克力片的硬度,也讓人體驗到多層次的口感,酒漬覆盆子的口味也別具特色,每個部份都讓人體會到店家在製作蛋糕上的用心,個人覺得這是個非常值得推薦他人品嘗的產品。

蛋糕主體建議改善的地方:
蛋糕上方的圓弧造型頗具藝術感,但在裁切成小塊之後就無法表現出來,且顏色上缺乏對比,使得蛋糕整體的美感稍嫌不足。事實上,除了部分非常熟悉各式蛋糕的消費者之外,大多數人在蛋糕的挑選上非常容易受到蛋糕外型所左右,若是因此而埋沒了這個作品的話,個人會覺得較為可惜。

價格:具有競爭力且平易近人,完全可以接受。

包裝:簡單大方。

建議改善的地方:
由冷凍庫取出進行初次試吃時,巧克力片頗具硬度,一般蛋糕店附贈的塑膠叉子難以切割,且會發生折斷的情況。所以第二次改在蛋糕取出十多分鐘後才試吃,雖排除了切割上的問題,但蛋糕有點過於鬆軟,使得整體上的口感變差。個人認為店家可以為消費者提供最佳賞味方式的建議,既貼心又可確保產品在最佳狀態下被消費者品嘗。




以上內容為這次
【新品獨享試吃】可可覆盆子長條蛋糕,魅力無法擋新口味試吃心得
感謝所有協助寫回饋文的委員
小編又要下台一鞠躬囉!接下來請期待第四期委員們的表現囉

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