郭爺爺傳家餅一直是我們每月排行榜上高居不下的熱門商品，就連小編老公本身不是很愛傳統餅的人都瘋狂熱愛著，大家就可以知道傳家餅是有多人誘人了
香醇的烏豆沙內餡，結合著肉脯和Q軟的麻糬，再加上酥脆可口的餅皮外層，入口的瞬間，那味蕾之間真是無法光用文字就能夠表達的！
或許你不相信郭爺爺一雙手，一步一步捏製而成的傳家餅真的有這麼好吃，就讓委員們告訴你【郭爺爺好康試吃】手作漢餅經典：郭爺爺招牌傳家餅的試吃評價吧！
【好康試吃回饋】手作漢餅經典『郭爺爺傳家餅』，試吃心得：
簡心怡評價內容：
傳家餅主體：
．上頭的黑白芝麻毫不小氣的放了很多很滿
．內餡有層次 而且也給的很多很多
．麻糬很Ｑ，不會黏牙 有日式麻糬的感覺
．肉脯很香，有肉絲感！有咬勁
．黑豆沙 好香喔！剛剛好的甜度
．蛋黃 我最愛的蛋黃 超好呷 蛋黃提升了香氣
．小紅豆 有綿密口感 甜度很剛好
．鹹鹹甜甜的口感 一點也不衝突 很MATCH
主體建議改善的地方：
．油脂部份！放在紙上很快就看到有油脂印在紙上！如果可以再少一點油脂的話就更完美了
價格：
單包裝（＄６０）６入禮盒裝（價格：＄３６０ 優惠價：＄２８８）
其實餅類大多都是這樣的價格 還ＯＫ 還能接受
包裝：
外盒牛皮質地讓我很愛！很有質感喔！
建議改善的地方：
．沒看到有效日期印在外盒上（？）
．其實可以不用透明塑膠盒也是ＯＫ的！不過這樣餅不知道在運送途中會不會撞爛耶！？
文章網址：http://ryopig.pixnet.net/blog/post/28417428
謝飛飛：評價內容：
餅主體：
1.用料實在，芝麻超多的
2.內餡豐富口感層次十足香氣濃郁
3.內餡的紅豆泥甜度剛好肉脯又好香，香氣很迷人
餅主體建議改善的地方：
1.切開來餅時餅和餅皮會分開，且掉的到處都是
2.單獨包裝比較沒有設計感
3.如果做成大餅一起分享的感覺很棒
價格：
原價 360元
特價288元
一盒裡面有六小塊
單個重量(120g±10g)
包裝：
標示清楚的外觀，且用了最環保的素材做紙盒
獨立包裝很乾淨又衛生
不怕受潮
攜帶方便
建議改善的地方：
1.在外盒也能標示有效日期
2.包裝方面如果能把塑膠盒去掉會更環保
3.獨立包裝沒有設計感略顯單調
文章網址：http://tw.myblog.yahoo.com/buding-qq/article?mid=14807&prev=14826&next=14790&l=f&fid=25
劉世儉評價內容：
餅體：
,〝香﹑Q﹑透﹑綿〞是展現糕餅絕佳 口感的祕訣,經由老師傅多道繁複手工打造,以多重 餡技法獨創出口感加倍地層次與酥鬆感,是最富鄉土情懷傳承與創新的現代食藝御品.
入口即化，不甜不膩，芝麻香氣四溢
芝麻餅皮香薄，層次分明
內餡豐富，口感香酥令人垂涎的郭爺爺招牌傳家餅
一口接一口，特色是皮鬆脆，餡柔Q軟， 鹹甜度恰當，香味濃溢，不會有油膩的感覺肉鬆蛋黃紅豆、麻糬和在一起滋味無窮。
吃完可說是一種五星級的享受哦
餅體建議改善的地方：
無
讓消費者真正吃得到看到的內餡
用料實在的餅
等著懂品味人生的您一起來品嚐
富迪卡甜蜜傳情網
包裝：
簡捷有力.沒有任何裝飾 呈現自然 把成本堆歸於產品本身
文章網址： http://lsc649.pixnet.net/blog/post/33686595
趙曉真評價內容：
餅體：
〝香﹑Q﹑透﹑綿〞是展現糕餅絕佳 口感的祕訣,
經由老師傅多道繁複手工打造,以多重 餡技法獨創出口感加倍地層次與酥鬆感,
是最富鄉土情懷傳承與創新的現代食藝御品.
入口即化，不甜不膩，芝麻香氣四溢
芝麻餅皮香薄，層次分明
內餡豐富，口感香酥令人垂涎的郭爺爺招牌傳家餅
一口接一口，特色是皮鬆脆，餡柔Q軟，鹹甜度恰當，香味濃溢，不會有油膩的感覺肉鬆蛋黃紅豆、麻糬和在一起滋味無窮。
麻糬ㄟ~
還換牵絲ㄋ
妮妮超愛吃滴拉
看寶貝們吃滴超開心滴拉
公公婆婆也超愛滴
餅體建議改善的地方：
無
讓消費者真正吃得到看到的內餡
用料實在的餅
包裝：
每個都有自己滴包裝袋
粉方便唷~
不用怕吃不完
而潤掉
文章網址：http://tw.myblog.yahoo.com/vivin67/article?mid=45061&prev=45079&next=45059&l=a&fid=65
許馨文評價內容：
傳家餅主體：
一吃，咬下去時~馬上可以吃到多種的口感與味道；先吃到是烏豆沙泥與紅豆的甜，紅豆和烏豆沙有一定甜度，但合著餅皮與麻糬一起入口~吃起來不會有甜膩的感覺；外層的餅皮薄厚度適中，咬下去時可以吃到上層餅皮的重疊的酥層口感與麵粉香氣。
麻糬層頗厚，咀嚼時可以明顯吃到它Q彈的口感，也不會因為有Q彈性就很難咬斷，些許烏豆沙與紅豆還會貼附黏著麻糬，所以吃到麻糬層感覺一定會有烏豆沙的甜味~
不過因為我沒有特別喜歡麻糬的Q口感，感覺這麼一塊有些厚，會想要再薄一些些!
但因為這次感覺分佈的真的比較均勻，所以這次的麻糬讓我覺得和烏豆沙真的很搭!
而裡頭的肉脯與蛋黃味道會比較常一起出現；蛋黃餡雖然看起來好像只有薄薄一層，但咬下去時，感覺還是可以吃到滿明顯的蛋黃微鹹香~ 也感覺比上次分佈均勻很多；
肉脯的味道很突顯，吃起來就有點像豬肉條結絲交錯的口感，有明顯鹹香的豬肉味，但感覺味道不算很重~尤其合著烏豆沙、紅豆等的甜，所以吃起來是鹹甜混合的味道。
不過肉脯絲感覺滿容易結塊的，所以咬到一大塊時，我不喜歡那種大結塊的難咬感..."
所以我想說是不是可以把肉脯的份量微減，或許肉脯的結絲也就不會太多或太大塊。
整體吃起來~吃的到蛋黃與肉脯的鹹香，烏豆沙與紅豆的甜，雖然味道聽起來複雜，但全部一起入口時~感覺每一種的味道都吃的到，不會互相搶味道~或是份量差太多。
不過真的要說明顯缺點，就是有點油，不是在味道與口感，吃時並沒有什麼油膩感，是我最後吃完時~看到盒子底部的少許油痕，但我想這油是沒辦法的~吃時並不影響。
傳家餅建議改善的地方：
因為我沒有特別喜歡麻糬那種Q軟的口感，感覺這麼一塊有些厚，會想要再薄一些些!
肉脯絲感覺滿容易結塊的，所以我想說是不是可以把肉脯的份量微減或是做些許調整，或許肉脯的結絲也就不會太多或太大塊，不然吃時~我會覺得那種結絲肉脯滿難咬開的!
價格：
單個：價格：60元
六入盒裝：價格：360元 優惠價：288元
這種餅是花很多工夫去做的；六個的優惠價會比較吸引我!
包裝：
收到的是同樣的長條牛皮紙盒裝，用長條紙包住固定盒子，紙條正面有傳家餅的寫真照，背後也有寫著相關的食品資訊；特意和以前照片對照~發現外盒包裝真的完全一模一樣。
打開盒子，看到的同樣是透明塑膠袋、單個裝的招牌傳家餅，一層三個、有兩層共六個。
每個傳家餅後頭都有貼著註明資訊的貼紙，同時也可以固定外頭塑膠包裝封黏的地方。
仔細和 第一次 的比對一下，發現除了相同有成分和他們資訊的外~還增加滿多資訊，成分內容一樣~只是順序改變；另外多了重量、營養標示 、保存條件、建議常溫食用。
建議改善的地方：
真的要說明顯缺點，就是這餅有點油，不是在味道與口感，吃時並沒有什麼油膩感，是我最後吃完時~看到盒子底部的少許油痕，但我想這油是沒辦法的~吃時並不影響。
文章網址：http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14335108
Sharon Lu
主體：
1.上面鋪滿了芝麻,黑白相間,濃郁的香氣不時陣陣引誘著我呀!!
2.小屁屁烤的金黃焦脆!!猴腮雷呀!!
3.從側面一望,隱約可以看到酥皮多層次的感覺喔!!
4.芝麻隨著咀嚼發出"卡滋!!卡滋!!"的聲音,芝麻香氣也瞬間爆開與酥皮融合!!
5.酥皮散發著麵香,紅豆沙甜而不膩,再加上ＱＱ軟軟的麻糬,驚喜不斷喔!!
6.肉脯的纖維有咬勁兒,而且愈咬愈香!!
7.鹹鹹鬆鬆的蛋黃,補足了該有的香氣!!
讓這又甜又鹹,又鬆又Ｑ的傳家餅,互相取得平衡,不衝突也不搶味!!
主體建議改善的地方：
味覺上無可挑剔!!我超喜歡的!!
如果油脂可以少一些,吃地更無負擔唷!!
價格：
郭爺爺傳家餅‧手作漢餅經典～招牌餅六入盒裝
(價格：360元，特價：288元)
平民價位!!OK的啦!!
包裝：
我喜歡外包裝,
只用素面牛皮紙盒的簡樸設計!!
建議改善的地方：
裡面的塑膠袋可以小一點,
甚至裡頭的塑膠盒也可以不要,
這樣比較環保咩!!
文章網址：http://www.im.tv/Blog/uu-dd/3194485
陳芝娜
傳家餅上面的芝麻很多,在烤過之後散發出芝麻香.
內層有7種不同的口感.難怪糕餅最重要的就是製造出香 Q 透 綿!!
香:糕餅聞起來要香,特別是蛋香.
這也是為什麼製作月餅時也會塗上一層蛋黃液!!
Q:加了麻糬在糕餅裡,厚度高達0.5cm,所以有QQ的口感!
透:餅皮要透,要薄,要酥脆,一層層把內餡包起來,才會更好吃!
綿:加入紅豆泥和黑豆沙,紅豆配麻糬 肉脯蛋黃配黑豆沙
紅豆和豆沙的綿把餡料全部融合在一起.
豆沙的微甜度+肉脯蛋黃的鹹,吃起來有中和的fu
(不會覺得口感上偏甜喔,畢竟加了豆沙很容易會太甜ㄋ)
招牌傳家餅主體：
滿滿的芝麻讓傳家餅看起來份量很厚實!!
加上透明的袋子一個個整齊排列
一盒買回家,每人來品嚐一個剛剛好.
(因為份量多,足足是市面上糕餅的一倍喔)
價錢:
一盒六入
360元(現在特價288元)
包裝：
有別於古早大餅的包裝,盒內的隔間粉有月餅的包裝特色.
用透明的套子封起每個傳家餅,從外面就看到鋪滿的芝麻,
讓人有份量很紮實的感覺!!
建議改善的地方：
透明的個別包裝,原本開口是橫式小開口.
但是這樣的設計在打開時易拿成直式撕開...
傳家餅易在打開的過程中餅皮碎屑掉出來...
雖然裡面有塑膠版墊著,但還是會掉出來一些餅皮喔!!
改成直式開口,就不會有這個問題了!!
(還是說我動作太粗魯 ㄏㄏ)
在餅皮方面,最下層的餅皮較酥,更吃得到糕餅的香味和酥脆感.
而上層的餅皮較軟,只吃得到芝麻香少了酥脆感喔
(如果上下層的餅皮都粉酥脆,就更perfect啦)
文章網址：http://www.wretch.cc/blog/cawaii1007/27301635
以上內容為這次【郭爺爺好康試吃】手作漢餅經典：郭爺爺招牌傳家餅富迪卡產品審核委員試吃心得
感謝所有協助寫回饋文的委員們，有你們真是太棒了
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