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第一次接觸蜂巢蛋糕是在有一天無意搜尋網路圖片時看到，當時被這些規則的網狀小洞給吸引，蛋糕的橫切面就有這可愛的圖形

當初拿到蛋糕時還傻傻的一直找蜂巢呢(人家要橫剖才有啊) ，話說第一次試做時拿給鄰居的婆婆媽媽吃，大夥拿著蛋糕東看西看的，然後問“為什麼要把蛋糕撮這麼多洞阿”(台語)




試吃後對著看似甜膩卻一點都不膩口的蛋糕讚賞有加，也更為好奇，因為沒吃過這種口感的蛋糕阿~ “是發糕喔~又好像不是”(台語)

這蛋糕建議微波加溫，溫溫的吃別有一番風味 室溫吃蜂蜜味香濃也很不錯~ 但不建議冷藏直接吃喔!

組織會變硬，口感就不優了!!


 
    
至於為什麼想做這蛋糕呢?!

除了可愛特別的蜂巢外，這裡面有我最愛的蜂蜜和煉乳(對啦~你可以叫我螞蟻)，濃濃的蜂蜜香，聞了心情特別好，冷卻後的蜂巢，給它一點時間熟成，讓蜂蜜、煉乳、麵粉慢慢融合為一體，蛋糕體因食材的關係分成兩層，上層口感鬆軟下層Q彈~~很奇妙吧!!


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