如果你喜歡香濃的奶香和密實的蛋糕口感，相信你對這美味的 重奶油蛋糕，一定難以抗拒！


以前歐洲人因為作蛋糕時，覺得吃起來口感不夠綿密，所以就 想到加入大量油脂的方法來改變口感，結果效果非常好，所 以就有這種重奶油蛋糕的作法。因為在製作技巧上並不如海 綿蛋糕或戚風蛋糕那麼複雜，而且也是歐美家庭中早餐與午 茶的必備甜點，在飄洋過海到了美國之後，甚至被視為所有奶油 類蛋糕的始祖。
這款傳統法式蛋糕是麵粉、蛋、奶油、糖以相同比例烘焙而成，正因結合的元素簡單，更能呈現食材本身的原味。看似扎實的蛋糕，品嚐起來，其口感卻是意外的香酥綿密，奶油的香甜瞬間在口中化開。因為奶油的用量比一般的蛋糕來得多，其表層會帶有點酥香質地，形成它的另一種特色，不用 多加裝飾，保持使樸實自然的原狀就能予人樸實卻又高貴的感覺。


週末的下午顯得很悠閒!! 如果能來上一片奶味香濃的磅蛋糕, 再喝一杯現煮咖啡, 該多棒!


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