富迪卡 開心 歡樂 祝福

 
打蛋器在西點裡是很重要的一項工具，目的是打發雞蛋和奶油
選擇性也有很多，可分成手動和電動

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今天想介紹給大家的時常可以看到的擀麵棍。
 
 

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瑞士捲它是戚風蛋糕(sponge cake)的一種,最先由瑞士傳入美國, 台灣是在民國50年代由"美國小麥協會"為了推廣美國的麵粉,才 大力推廣此類糕點到台灣. 口味樸實且有深度、看似簡單其實藏有無窮的變化魔力，瑞士捲就是這樣一道魅惑人心與味蕾的神奇甜點。並不需要太多的材料與工具，也不用複雜繁瑣的製作過程就能完成的瑞士捲，以麵粉、雞蛋與糖做成的「底層蛋糕」與各種口味「奶油內餡」就能交叉組合成無限多種的口味。
From Wikipedia, the free encyclopedia

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*****維基百科轉載*****
下午茶是餐飲方式之一，現在多指享負盛名的英國維多利亞時代的英式下午茶（afternoon tea）。
發展歷史
從飲茶文化的發源來講，最早於下午喝茶的民族，理應是一向以茶文化著稱的古代中國。然而隨著時代的發展，將下午茶發展為一種既定習俗的文化方式，則是英國人。

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每年一度的耶誕節又要到來了，聖誕節在西方社會中是一個最重要的節日。它就相當於我們中國的農曆新年。當這個節日的快要來臨時，人們都會爭先恐後購買禮品，互送親朋好友，用火樹銀花聖誕樹來點綴自己的家，增添節日的氣氛。到了二十四日傍晚，每個家庭都會歡聚一堂，圍在聖誕樹前，互贈禮物，互相擁抱，說一聲：“聖誕快樂（Marry Christmas）”。
 聖誕水果蛋糕

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樸實、柔軟、清爽、低脂、低熱量是戚風蛋糕的特色
以下文章內容引用至：SunnyPie（阿餅）的部落格 April 2, 2008 當哈利碰上貝蒂 – 戚風蛋糕的由來
戚風蛋糕可是美國人在上個世紀初所發明的。
傳聞在1927年，一位洛杉機保險經紀人哈利貝克 (Harry Baker) 發明了最早的戚風蛋糕。 
這人的姓氏貝克(Baker)原意正是烘焙師傅，是否他 的 祖先就是以烘焙為業，我們不得而知，但他也真的將以烘焙而留 名青史。
更詳細的解說請至SunnyPie（阿餅）的部落格繼續閱讀...

原文網址：http://sunnypie.bloggerism.net/archives/006408.html

Chiffon Cake 
In the late '20s,word trickled out of California of a high-rising new cake that melted in your mouth. Its creator, a Los Angeles insurance salesman and hobby cook named Harry Baker, was soon baking his "Chiffon cake" for fancy Hollywood functions as well as for the Brown Derby restaurants. But he wouldn't divulge his recipe until General Mills paid him for it in 1947 . The "secret ingredient," it turned out, was vegetable oil. General Mills home economists went to work fine-tuning Baker's chiffon cake recipe, experimenting with different flavors. The company printed the basic recipe (plus many variations) in a leaflet in 1948 and again in 1950 in Betty Crocker's Picture Cookbook,calling this the "first new cake in a hundred years" and describing it as "light as angel food, rich as butter cake."

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樸實、柔軟、清爽、低脂、低熱量是戚風蛋糕的特色
以下文章內容引用至：SunnyPie（阿餅）的部落格 April 2, 2008 當哈利碰上貝蒂 – 戚風蛋糕的由來
戚風蛋糕可是美國人在上個世紀初所發明的。
傳聞在1927年，一位洛杉機保險經紀人哈利貝克 (Harry Baker) 發明了最早的戚風蛋糕。 
這人的姓氏貝克(Baker)原意正是烘焙師傅，是否他 的 祖先就是以烘焙為業，我們不得而知，但他也真的將以烘焙而留 名青史。
更詳細的解說請至SunnyPie（阿餅）的部落格繼續閱讀...

原文網址：http://sunnypie.bloggerism.net/archives/006408.html

Chiffon Cake 
In the late '20s,word trickled out of California of a high-rising new cake that melted in your mouth. Its creator, a Los Angeles insurance salesman and hobby cook named Harry Baker, was soon baking his "Chiffon cake" for fancy Hollywood functions as well as for the Brown Derby restaurants. But he wouldn't divulge his recipe until General Mills paid him for it in 1947 . The "secret ingredient," it turned out, was vegetable oil. General Mills home economists went to work fine-tuning Baker's chiffon cake recipe, experimenting with different flavors. The company printed the basic recipe (plus many variations) in a leaflet in 1948 and again in 1950 in Betty Crocker's Picture Cookbook,calling this the "first new cake in a hundred years" and describing it as "light as angel food, rich as butter cake."


 

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「伴手禮」代表著人與人之間情感的聯繫。出門到了外地，想到了某個人，便花心思為對方遠道帶著禮物回來。只是一份小小的伴手禮，正適切地表明「禮輕情義重」這句話。 
 

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