富迪卡 開心 歡樂 祝福

   
小編終於將手邊忙碌的事情告一段落，將這些遲遲還沒整理完畢的愛心心得給貼出來囉！
辛苦這次所有參與【FB 粉絲獨享試吃活動】旺來戚風蛋糕７吋一個 2010-06-22的好友和第一期的委員們，我們一樣將大家試吃過後的回饋文統整在一起，也將這些建議都列為日後產品改良的考量條件內。

【FB 粉絲獨享試吃活動】試吃委員心得：
　

在【FB 粉絲獨享試吃活動】芒果戚風７吋一個活動結束、商品寄出之前，我們同樣有請幾位長期協助富迪卡新品試吃的審核委員為芒果戚風把關，同時委員們也趕在FB粉絲獨享活動得獎人收到產品之前和大家分享試吃心得，好可以讓大家做個參考
當然也是有溫馨小提醒要告訴大家：
戚風蛋糕屬於清爽型蛋糕體，長時間在沒有密封或外曝在空間較大的空氣中是很容易讓蛋糕體被空氣風乾的喔！所以大家如果蛋糕沒有吃完，千萬要記得使用保鮮盒或是密封袋來保存蛋糕喔
芒果戚風蛋糕
蛋糕主體：


蛋糕外包裝：

這次我們會用禮盒包裝方式寄給大家喔！所以大家會收到下面這張圖片中的可愛小禮盒

接下來就是觀賞各審核委員的搶鮮報導囉！
產品品質審核委員會，榮譽主委試吃心得：

在和大家分享這次試吃心得之前，或許有人會好奇戚風蛋糕的由來及定義，有興趣的朋友可以參考下方這篇文章：


kccake - 戚風蛋糕 Chiffon Cake

 

也同時要和大家提及的是：
我們目前推出的『巧克力戚風蛋糕』並不是一款重口味的巧克力，而是取其於 『輕盈口感』。
如果大家喜歡口感濃郁的巧克力蛋糕，推薦給大家：
巧克力瑞士捲：


http://www.kccake.com.tw/ProductDetail.aspx?ProductID=ca020839
頂級巧克力（62%濃度巧克力）：


http://www.kccake.com.tw/ProductDetail.aspx?ProductID=ca020868
產品品質審核委員會，榮譽主委試吃心得：
　Hsiuchi Hsu：
評價內容：

『蛋糕主體』：
1.戚風蛋糕最好吃的蛋糕體，就是要濕潤、蓬鬆，像女孩子剛燙完頭髮，又柔又順又澎。這個戚風蛋糕給我的感覺就像這樣，尤其是因為是巧克力口味，增加了滑順的感覺，非常輕盈又順口。有點類似蜂巢蛋糕的濕潤，又沒有那麼黏膩，很好吃。⋯⋯
2.上方巧克力豆很容易化開，不會太硬影響口感，又能增加巧克力的味道和口感。
『蛋糕主體建議改善的地方』：
如果巧克力豆可以像美國培珀莉餅乾的巧克力布朗妮口味上方的巧克力豆一樣軟一樣大顆就超級無敵完美，哈哈！但是那價格當然就完全不一樣，因為巧克力是價格很高的食材。
『價格』：
很合理，上面還有滿滿的巧克力豆，是一個完整圓形七吋蛋糕，不是中間有洞的蛋糕形狀。
『包裝』：
很可愛，自用送禮都可以。
『建議改善的地方』：
請問放冰箱要如何保持他的水份不流失，是放保鮮盒嗎？可不可以在網站加註說：建議冷藏保存要存放在保鮮盒，或以保鮮膜封住蛋糕，避免水份流失。
謝謝富迪卡Kristine ＆ 郭爺爺那麼用心提供給我們這麼多好吃的蛋糕，而且那麼在意消費者的感受，能吃到富迪卡的蛋糕真是一種福氣啦！
富迪卡回覆：
已將您的建議加註到備註欄囉！
　Jessica Lin
『FB榮譽委員獨享試吃活動』巧克力戚風蛋糕-
Jess軟綿綿的戚風蛋糕特性配上巧克力的香味，上層吃到chocolate chips的口感也很好，只是我自己在吃巧克力甜點時總是期望有更豐盛的口感，例如吃頂級巧克力蛋糕我就能滿足我對於巧克力（巧克力麵粉，巧克力餡，巧克力奶油）濃、純、香的期待！
不過另一方面，就是因為戚風的軟棉樸實特性，即使搭配熱巧克力吃也不會感覺太過甜膩，再適合作為早餐不過了！⋯⋯
我自己的偏好，戚風蛋糕符合我對甜早餐的期望（若是早餐吃頂級巧克力可能也太難負荷了）之前我也在臉書上分享，蘋果戚風和養身紫米都是早餐的好選擇；但若是想作一個餐後甜點，巧克力戚風可能就沒有頂級巧克力那麼令人驚艷了。
大家可以依照不同時間和口感需求來吃郭爺的chocolate series，多好！
產品品質審核委員會，試吃主委心得：
 　Chun-ju Cheng：
評價內容： 
 
蛋糕主體： 
1.巧克力濃郁香氣讓人食指大動。 
2.防潮糖粉增添蛋糕本身外觀的美感，像雪一般。 
 
蛋糕主體建議改善的地方： 
1.我比較喜歡苦巧克力的味道，這款對我來說有點甜。 
2.上層鋪灑的巧克力豆(因為冰過咬起來硬)，其實我比較喜歡吃巧克力奶油搭配的感覺(因為柔順的巧克力醬搭配蛋糕就會覺得散佈在嘴裡很濃郁)。  
價格： 
價格：180元，沒有什麼特別意見。 
 
包裝： 
無  
建議改善的地方： 
1.可註明巧克力的濃度%數。
 
富迪卡回覆：
因為戚風蛋糕巧克力濃度無法用％度來呈現，所以無法在標示上特別註明，我們是以蛋糕體的輕爽度來做整體重點，所以有關標示濃度部分只會在著重巧克力濃度的商品特別標記喔！
【FB 粉絲獨享試吃活動】試吃委員心得：

　徐庭庭：
試吃文心得
海綿體的部分做起來很鬆軟，
口感這部分做的很不錯!軟綿綿的果然是海綿蛋糕...(廢言..哈..)^^
但入口之後讓我感到少許失望，
我真的很愛巧克力，
所以很期待呢!
但我必須老實說，
巧克力豆的比例佔的比較少，
只有在蛋糕表層上方，
我覺得應該連海綿體本身都要ㄋㄟ..
我太愛巧克力了
巧克力豆來不及在口中散開就被吞下去了，
但巧克力濃厚的味道充滿了海綿體，
原來這款蛋糕的重點是海綿體的味道...
剛看到還有一種口味是頂級巧克力蛋糕，
可能我會比較喜歡那種多層次的巧克力口感，
中間濕潤的巧克力，會緩緩流出的那種..我應該比較愛~~
巧克力戚風蛋糕查詢價格是155元，
價格很是便宜唷!
http://www.facebook.com/notes/xu-ting-ting/zhong-jiang-de-qiao-ke-li-qi-feng-dan-gao/126619057359835

詳細產品資訊:  http://www.kccake.com.tw/ProductDetail.aspx?ProductID=de12101
 金有樂

2010.03.15 18:00 收到超人氣紫米纖倍蛋糕了， 蛋糕好柔好軟，不甜不膩，可以吃到南瓜子和葡萄乾，越嚼越香， 是健康又好吃的蛋糕，希望多辦類似活動!太讚了! 補充說明:還有吃到超人氣紫 米纖倍蛋糕的紫米，且有收到富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅的 卡片，真的超貼心，大家有興趣真的可以買來吃看看，好吃!
Ruer Lin
2010.03.15  19:09 3/15 今天收到黑貓送來的「紫米纖倍蛋糕」囉！真的好開心！迫不及待的慢慢拆開，鬆軟的蛋糕，上有養生健康的食材，吃起來沒有一般蛋糕的不適甜膩，有種很自然的甜味及香氣！很好吃！
 許筱騫

好開心喔！第一次參加抽獎就 中了，而且很快就送到了，打開來看，一看就覺得蛋糕很鬆軟， 聞下去還有一股香味，吃起來鬆鬆軟軟，越吃越覺得香，真的很不錯喔！
 黃慧慈 寫好嚕~推{紫米纖倍蛋糕}太正了http://www.wretch.cc/blog/vico0923/7090514

♥☆l魔o娜veの→♡蜜事←☆♥ - ♡富迪卡概念烘焙~{紫米纖倍蛋糕}試吃♡
 Vicky Hsu 我收到蛋糕了 速度超快的耶!! 而且紫米纖倍蛋糕超好吃的

Jessica Lin
2010.05.03  22:58
我和我媽媽的共同心得：紫米蛋糕是大小通吃的戚風蛋糕之后！
之前在蘋果戚風蛋糕提到冰久了會乾乾的問題在紫米蛋糕上是不會發生的！！
蛋糕出爐後的第四天當早餐來吃，從裡到外都還是軟綿綿的好好吃。
很喜歡桂圓的口感，甜甜又有水分的感覺，
這幾天天氣佷熱，從冰箱裡拿出來吃，配上媽媽買的無糖冰豆漿口感非常好噢
夏天胃口變得比較不好，吃吃養生的紫米蛋糕會是炎夏的好選擇耶
我媽嗎佷不喜歡西式很甜的東西 （所以它比較偏好蒸的鹹蛋糕和郭爺爺的漢餅類），這個紫米蛋糕它卻十分喜歡噢 （它喜歡桂圓，不過訪間的桂圓蛋糕都作的太甜它吃過就覺得膩了）想推薦給大家，如果要給長輩買蛋糕送禮的話，這款是個很不錯的選擇。
不只是長輩啊，我也覺得它非常好吃。表層的豐富配料看得佷賞心悅目（好多顏色）；堅果和桂圓葡萄乾的香氣在切開蛋糕就可以嗅出，然後是軟綿的蛋糕在嘴巴裡咀嚼的滿足感。
因為知道郭爺爺都是佷用心在做每一個蛋糕，所以吃的時候也總是要慢慢的去細細品嘗。郭爺，這蛋糕是個了不起的發明 ：）