富迪卡 開心 歡樂 祝福

[樂學X體驗訊息] 春季進階體驗，歡樂加倍！
感謝大小朋友的支持，KKL 決定在五月10號加場推出體驗活動！
活動當天，艾比將會教導小學生們體驗進階的烘焙點心：巧克力盆栽！ Jessica 姊姊也會和大家練習和食物相關的英文情境對話，以及美國孩子界流行的桌遊體驗！
此堂爲烘焙進階體驗，歡迎所有有做過西點經驗的孩子們，來和我們一起在進階workshop同樂！
報名聯繫請私訊或致電 02-2892-8989 艾比 

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課程介紹：

快來和我們一起，親手做令大朋友懷念；小朋友愛不釋手的豆豆酥！

(依不同課程，帶入包裝製作，故事分享，英語教學等活動）

上課時間：

假日班上午10點～12點

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立即報名，即享兩人同行九折優惠！

皆可提供客製化服務和團體包場授課專案，請來電洽詢：(02)2892-8989 艾比小姐；

歡迎來信或電洽客服 kidskitchenlab@gmail.com / FB 搜尋 kids.kitchenlab.
課程介紹：

融化的巧克力和奶油在鍋中起舞，酥脆的核桃增添口感和香氣--從攪拌程序開始，巧克力香氣就已撲鼻而來，是款小朋友公認，“熱熱吃，好好吃”的孩子王單品。

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打蛋器在西點裡是很重要的一項工具，目的是打發雞蛋和奶油

選擇性也有很多，可分成手動和電動

量少時用手動得即可，常見的有直型打蛋器（左）和螺旋打蛋器（右）

直型比較常見，可以打散雞蛋和打發奶油，若想打發蛋白用螺旋打蛋器會比較省力喔

電動的部分可分為手提型（上圖）桌上型（中圖）和落地型（下圖）

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把孩子的笑容當寶，Kids Kitchen Lab的使命是透過動手做的體驗， 釋放孩子對新事物單純的好奇心和熱情，讓他們盡興地發揮創意，並在過程中學習獨立和團隊合作的精神。

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今天想介紹給大家的時常可以看到的擀麵棍。

一般市面上普遍可看到的是木製擀麵棍（如上圖），可以拿來擀派皮、麵包、餅乾。

木製擀麵棍要用得順手一般都會養油(每次用完塗點油或有的師傅根本就不清洗) ，養到整支木棍油亮發黑，這可是很多師傅喜愛用的寶(順手又不沾)．但一般家庭不會天天開工，木製的擀麵棍沒油養比較容易沾黏！

所以日本有出一款塑膠的擀麵棍，表面呈凹凸不平的顆粒狀，減少接觸面積就不比不會沾黏（如上圖） 。

再來介紹一款是專門用來擀派皮的和餅乾的，它左右兩邊有項圈來決定你要的厚度(如上圖)，要多高就換多高的項圈，這對新手來說非常方便，派皮和餅乾就不會因為手勁力道的不同而厚薄不同！

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這是一本值得推薦的好書，由富迪卡真心推薦

你有多久沒有用心觀看我們出生的這片土地？
你有多久沒有放下腳步，細細走過我們成長的這片土地？
你有多久沒有跳脫城市，好好品味我們純正在地台灣好滋味？

這次富迪卡要送出的不是自家的產品，而是一本值得大家細讀的好書，更是一本能讓大家更深入了解台灣的好書！

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我喜歡手做的東西，拿在手上、咀裡品嚐都能感受到那份溫度。

有人說「味道」是眾多記憶中最長久的，你最記得的味道又是什麼呢？

午後的陽光照著廚房，媽媽在裡頭忙著預備午飯，不一會兒一碗熱騰騰的紫菜湯泡飯就被端上來，我跟姊妹們圍著小飯桌坐著吃得津津有味。

泡飯的香跟媽媽雙手的溫暖，都是我童年美好的回憶，這份回憶一直存活在我的腦海、溫熱著我的心房，在我遇上低谷的時候，只要再吃到媽媽的泡飯，心情就會舒暢好多，大概這就是我的COMFORT FOOD吧。

Comfort Food是一種有感情的食物，幾年前在網路上認識到郭爺爺的傳家餅就是這種。

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『教學烘焙』，對我而言是曾有的想法，但從沒行動的勇氣，應該說也沒這機會，所以知道可以開始朝教學的階段，心中的感覺好妙~

我自己沒特別積極地想要準備甚麼，但很神奇的，一些想法圖像就出現在腦中，從一開始單純只是教做餅乾，到中期想把勞作的想法加入，最後，更想把一些知識性的東西教給小朋友。

想法很單純，就是想讓小朋友知道自己做餅乾是很簡單的，絕對可以試著在家完成！

勞作最初是希望可以填滿空檔，沒想到小朋友創意十足，讓我驚訝！

最後加入知識性的東西，是希望小朋友認識食材與相互的作用，以後也可以自行變化出不同的東西。

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好美的名字、好美的餅乾

設計這款餅乾的初衷是想讓愛好餅乾的朋友，除了吃甜甜外還能吃健康，所以把五色堅果果乾加入其中！

這圓舞曲的餅乾香脆清淡，抹上一層濃郁的巧克力醬，擺上五顏六色賞心悅目的堅果果乾，光視覺的享受就一大享受

當初在測試時我們大中小片都試做想看效果，沒想到都超可愛漂亮，害我們很難取捨，最後大餅乾勝出，因為好久沒推大餅乾囉！

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今年初一整個忙碌在蛋糕上，手工餅乾似乎被冷落了
現在終於千呼萬喚~夏季新組合餅乾問世囉！！

這四款餅乾成品我們自己非常喜歡，來一一介紹吧！

香檸珍珠：

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這一切只能說是一場意外而造成這美麗的火花(真是連續劇看太多..)

聽我娓娓道來：

話說美麗的黃總不愛吃草莓，偏偏又在草莓季採了一箱箱的草莓回來分發，天知道獲得獎品的我也不愛草莓，硬要把這箱草莓銷掉還真是有點困難，這時突然想起吃過露友做的草莓果醬，這方法應該是大量消耗草莓的好方法~~於是這漫漫煉丹過程造就今天的醬醬女王...(我攪~我攪~我攪攪攪~~，有沒有發現這還是個可以修身養性的好運動)

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