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郭爺爺的故事
　
一八六七年，郭爺爺的曾祖父從福建漳州龍溪縣渡海來台，在士林落腳，以一根扁擔沿街叫賣養家活口。之後由郭爺爺 祖父傳承，祖父早逝，就由十四歲入行的父親傳承，十八歲起開始當糕餅店老闆。
　

今天早上陪著郭爺爺在樓下工廠趕一口酥的訂單, 一邊趕工一邊開始挖寶... 爺爺就像一本活字典. 我好後悔以前只顧著唸書, 沒能好好跟他學習. 因為從小看著父母親從事傳統產業的辛苦, 所以非常排斥.  結果繞了地球一大圈還是回到原點. 一頭烖入之後就越來越能體會為什麼郭爺爺可以和他的 "餅" 談了一輩子的戀愛,而且感情是越來越濃. 
 

郭爺爺的鳳梨酥常常是供不應求，因為是純手工生產和包裝所以一直沒辦法量產。 再加上不添加任何防腐劑，保存期限也是一大考驗。 剛開始常常有客人會提出疑問說「你們的保存期限會不會太短了一點」？ 也因為沒有任何的香精或色素，也會有客人說「怎麼一點都不香」?  無論顧客如何質疑，郭爺爺還是堅持純手工、限量生產，以確保產品的新鮮度。  辛苦總是有了代價，凡是吃過的人都會愛上它。 甚至每年都有飯店、旅遊業者來找郭爺爺談量產的合作計劃，都被爺爺回絕了。 在旁人眼裡都覺得爺爺是大笨蛋，因為一個一個的手工壓，能賺多少？

但是我一直深信「餅」也是有生命的，你必須要用「愛心、耐心」去培育它，它就會用最甜美的味道來回饋你。 讓品嘗它的人可以感受每一瞬間最細微的愉悅與感動。 郭爺爺常說「想要給別人好的東西，做餅的人打從心裡就感到快樂，那是一種多幸福的感覺」。 想要得到這種幸福的感覺，累和辛苦只是完成這件事的過程。

好餅、好味、好感情

認識『鳳梨酥』

我家的寶  〜  郭爺爺

我的父親也就是大家口中所稱的 "郭爺爺" ，他的人生幾乎是和"餅" 劃上等號。