富迪卡 開心 歡樂 祝福

榮譽主委:
Hsiuchi Hsu

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瑞士捲它是戚風蛋糕(sponge cake)的一種,最先由瑞士傳入美國, 台灣是在民國50年代由"美國小麥協會"為了推廣美國的麵粉,才 大力推廣此類糕點到台灣. 口味樸實且有深度、看似簡單其實藏有無窮的變化魔力，瑞士捲就是這樣一道魅惑人心與味蕾的神奇甜點。並不需要太多的材料與工具，也不用複雜繁瑣的製作過程就能完成的瑞士捲，以麵粉、雞蛋與糖做成的「底層蛋糕」與各種口味「奶油內餡」就能交叉組合成無限多種的口味。
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黑芝麻瑞士卷
   
單 條-長寬高20*8.5*5.5公分    價格：180元    優惠價：126元   

成分：    黑芝麻、雞蛋、糖、麵粉




                                                 
1. 源順黑芝麻粉                                   2. 三道研磨黑芝麻粉                                    3. 加入麵粉                    



                                          

4.  加入雞蛋、糖、麵粉攪拌                  5.  倒入烤盤                                                    6.  成品      




                    
        7.  單條宅配裝                 8.  單條禮盒裝

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詳細產品介紹 :

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蔓越莓瑞士卷

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    我們將於每次新產品和老產品的改進和換代 試吃時, 從以下名單中抽出一名委員參與試吃. 　『產品品質審核委員會』第一期成員、目標、職責請參考請參考:http://www.wretch.cc/blog/kccake/897737

＃１  Rexy Chen 在ｆｂ上和大家互動，單純是因為覺得你們很有心在經營，尤其在對產品的堅持上，和其他只想衝業績的店家有相當大的差異，剛開始我只是因為 試吃活動而加入粉絲，但這些日子看你們的作為，只能說真的很感動，我想我能給的，是誠實，沒有任何商業色彩的，（太陽寶寶就是傻傻的，但也很有原則呢）來自我介紹一下吧，我對美食的定義，不在價格或裝 飾上，美食應該是吃完讓人回味再三，而不是因為名氣夠不夠晌亮， 

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富迪卡概念烘焙 & 郭爺爺傳家餅 
『產品品質審核委員會』 
第一期 2010.六 月

成員 

榮 譽委員：          許秀琦(共同發想人) 、Sandy Yu (梅香莊小梅女） 、林家卉（產品愛好者） 

攝 影大師：          Chi Ann Wang　
產品包裝：          Shini Pan

榮譽委員：          許秀琦(共同發 想人) 、Sandy Yu (梅香莊 小梅女） 、林家卉（產品愛好者）


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『自我介紹』

70年次的許秀綺，2005年創立HUG時尚水果概念館，為尋 求良好品質的台灣農產品，足跡踏遍全台，拜訪超過300位生產者，過程中體驗了許多台灣美 食，2007年網站轉型為HUG網路超市，提供全方位的食品宅配服務，從種植方式、食材、食品製作過程，HUG堅持必須親自了解，才能上架於網站，因此 HUG網站所推出的食品口碑甚佳。

『KC的感 謝』

HUG 的秀琦是【產品品質審核委員會】的共同發想人，她除了致力推廣在地農產品外，更在產品的攝影及美編上給予我非常多的協助。







『自 我介紹』
小梅女~ Sandy Yu  

患有「不閱讀就會死」的嚴重文字癖，無法忍受字體放很大假裝字數很多的騙錢書籍，近期的愛好是企業管理相關。
生性愛吃，小３開始閱讀美食著作，莫名奇妙的著迷於各式菜餚的由來及衍生的變化。在美國嘗到西岸獨有的In-N-Out多汁漢堡及起司肉醬薯條後，立志吃 遍世界各地，對於外來食物與當地文化結合的產品尤其迷戀。

深深地懷念著舊金山Thanh Long餐廳的黑胡椒烤大螃蟹及蒜香乾麵條、波士頓捷運紅線終點的特調冰卡布奇諾、夏威夷某間保齡球館的清甜牛尾湯、夜半的東京拉麵體驗、大如小孩手臂的 德國豬腳、北海道的馬鈴薯彈Ｑ麻糬、邁阿密的熱情佬墨燒烤以及沖繩的苦瓜脆片，打從心底相信著那種迫不及待想將難忘美食放入嘴巴的渴望，就是讓人keep going的原動力。
逛超市花很多時間研究包裝及成分，因為吃到難吃的東西會很不開心，目前著迷於發掘開發台灣在地，衛生、安全又美味的酸甜苦辣食品。

『KC的感謝』

梅香莊的小梅女愛吃又熱愛 產品開發，「台式馬卡龍」、「郭爺爺的祕藏零嘴」、「在地好味」.... 等等，都是跟她一起腦力激盪出來的。　








『自 我介紹』
林家卉,
十七歲時獨自前往加拿大開始留學生活。目前就讀於BC省Trinity Western University ，主修大眾傳播，輔修戲劇。出國念書後便開始在鄉村小鎮裡和當地的奶奶們學習道地的西式烘培，對烘培時所散發出的香味和麵團在烤箱裡的化學變化深深著迷。 除了學習“道地”口味外，更喜歡在製作中嘗試減糖減油來滿足自己台灣人的胃口。

往後的旅行總是不忘去學道當地料理才肯離開；民以食為貴，因著食物在各地結交了許多珍貴的友情讓她體會 — 吃到好東西和接受他人的微笑一樣能使人感受幸福。
受到從事法式料理的父親與研究咖啡多年的母親的影響，從小就和家人吃遍台灣各地的用心料理，並且相信只有對食材的堅持和在製作過程的用心才能讓食物吃起來 真正令人滿足。

『KC的感謝』

家卉，一個和她談話後就可以讓我感覺無限溫暖的小妹妹。 從2009.04.21 收到她從加拿大捎來的頂級巧克力6吋訂單開始結緣，雖然她的課業繁忙，但是每隔一段時間我就會收到來自她加油的信件，回國渡假也一定會來店鋪看我，每當在 工作上遇到挫折時，她的話和笑容都讓我感到好溫暖。

攝 影大師：          Chi Ann Wang　

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『KC的感謝』

我們的攝影大師 Chi Ann , 只要產品交到他的手中, 他就可以把產品要傳達的訊息拍出來. 沒有攝影工作室,一個相機, 一張桌子, 一盞燈就可以拍出這麼有感覺的東西. 因為他拍出的相片中加了很多的堅持、熱情、和愛. 　他對我們富迪卡和郭爺爺傳家餅的協助是完全義務的. 就為了大家有一個共同的理念～

 

 

產 品包裝：          Shini Pan

 

『KC的感謝』

最美的阿潘～(她不准我叫她大師, 要叫她小妹）上天派來給我的天使. 10年前認識時還是一個大學生, 10年後在我最需要幫忙的時候再次出現在我的面前. 　陸陸續續的為我們產品換新妝, 只要一個To Do List 給她, 她就可以在有限的預算內把任務達成. 我們母親節的FLASH 設計是她拿產品去換來的～厲害吧？！ 

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富迪卡概念烘焙 & 郭爺爺傳家餅
『產品品質審核委員會』
第一期 2010.六 月

成員

榮 譽委員：          許秀琦(共同發想人) 、Sandy Yu (梅香莊小梅女） 、林家卉（產品愛好者）

主 任委員:             A Jing Ru、Chun-ju Cheng、ちん スミ(名額保留中)

攝 影大師：          Chi Ann Wang　
產品包裝：          Shini Pan

(I) 目標

傳承老一輩的堅持、誠信、好品質、好手藝、熱愛生命以及熱愛糕餅的精神。 除了讓富迪卡的蛋糕和郭爺爺的傳家餅可以在大家嚴厲監督審核下， 不斷的改進成長，也希望藉由分享，大家可以用更客觀的角度去評論各式產品 (不管是不是富迪卡的)， 讓我們脫離崇尚「俗擱大碗」，一起創造美感的生活價值。

(II) 成員

【產 品品質審核委員會】的成員除了有以上3 位榮譽委員外, 還會選出

A.       2 位 主任審核委員

B.        1 位 隨機抽出的審核委員:  每一期採自動報名方式, 每次將會從此組組員中隨機抽出一名參與試吃。

C.        由好康Hot Deals隨機抽出 5位好康試吃員 (只限參與每週FB粉絲獨享的試吃活動品項)

 

成 員資格:

A. 主任委員需具備以下資格:  (初期任期為一個月)
   

　　1. 　必須是富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅的粉絲

　　2. 　必須在過去六個月內在富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅的FB 粉絲專頁內對我們的產品和服務給與回饋者

　　3. 　必須是於過去六個月內有在富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅有 消費記錄者
B. 隨機抽出的審核委員需具備以下資格: 

      　 1.  認同我們的想法和產品，也有這個熱情願意協助我們提供給粉絲更多有參考性的資訊

2.         初期會以長期經營美食部落格的粉絲為優先考量

        3.         採自動報名方式, 每 期限額10位, 每次試吃隨機抽出1位

C. 由好康Hot Deals隨機抽出 5位好康試吃員 :
   不參與新產品上架試吃, 只參與每週粉絲獨享的試吃活動品項

 

(III) 職責

 

委員會的職責包括以下方面：      

    

A. 新產品

所 有由生產研發出來的新產品上架前，我們會將新產品宅配到府邀請委員會的委員試吃，然後以委員們對口味、價格、包裝為是否上架的依據.

 

B. 老產品改進與換代

我 們會定期於每週針對在架上的產品提供【FB 粉絲獨享試吃活動】, 也會同時將試吃的品項宅配到府委員會的委員試吃。 然後綜合委員會試吃和隨機抽出的五位好康試吃者的意見作為改進和下架的依據。 如有必要也會採用Poll 的方式來調查其它粉絲的建議.

 

C. 其他 職責

1. 『產品品質審核結果』 需於試吃品收到 後10天內完成.  凡發表審核結果時最少要上傳一張 【自行拍攝試吃相關照片】, 商品照片需是自己拍攝不可擷取官網或者他人的照片，照片內 容 只要您認為這張照片可以呈現給瀏覽的粉絲有幫助的資訊都可以. 例如：產品的包裝、 產品   的外觀、產品的切片圖、開心享用產品的笑臉等等。
2.  心得內容寫得太簡短或沒 提到商品優缺點者都將會喪失再次成為產品品質審核員的資格。例如:心 得內容只是簡單提及"好吃" 或"很 值得推薦給大家" ...等簡短內容(這樣的內容可能無法有效提供給沒有吃過這產品的粉絲們更多參考)。
3. 您參予試吃給的評分高低並 不會影響未來再獲選成為『產品品質審核委員』的資格; 然 而    你的心得內容越豐富越具參考價值 則會增加你獲得試吃的機會喔!

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