此次為明年1月粉絲及部落客參與富迪卡產品審核委員會報名區(任期一個月)
有興趣成為富迪卡產品審核委員會的粉絲及部落客們可別錯過此次報名機會喔!
第四期12月產品審核委員(粉絲及部落客報名組)為:
Facebook帳號:嚕嚕家
部落格名稱:RURU吃喝玩樂記
部落格網址:http://w01111014.pixnet.net/blog
Facebook帳號:Chilly Wu
部落格名稱:狡兔=諧趣x感性x創作
部落格網址:http://smartrabbit.pixnet.net/blog

兩位委員任職期限為12月底為止喔!
若您對富迪卡的產品依舊存有興趣,歡迎您於明年三月開放重新報名時重回富迪卡的懷抱呢!

 
Kristine想和大家說的話:
【產品試吃委員會】和【新品獨享試吃】的活動是讓我們今年收穫最多的回饋活動。
一路走來褒貶都有,但是讓我堅持辦下去的原因就是因為從初期單純的想藉由活動讓大家認識我們的產品、認識我們公司,並且是以一個消費者的角度和大家分享試吃
後的心得,結果換得了一群 “隱形” 的共同經營者,每次等待回饋心得的心情,就好像在等大考後發成績單的心情一樣。
阿章師傅更因為這樣,開始學習上網,因為他想看見大家的留言,真正了解大家對他製作的糕點有什麼看法,我們也會因為大家的回饋,心情好的大夥一起出去大吃一頓,也會因為要改進的地方而埋首檢討改進。
這次我和卡卡小編商量後,我們會把第四期的【產品試吃委員會】的委員參與方式做修改
修改方式如下:
第四期選出五位續任委員將任期三個月(
2010年11月至2011年1月底止,2月為產品檢討及研發新品期),其餘兩名產品審核委員將每月獨立開放粉絲及部落客報名參與;2011年3、
4、5月起則重新開放所有粉絲及部落客報名參與,由卸任委員選出接班人(每三期為一季,三期過後將統整當季所有委員名單讓富迪卡粉絲們票選五名續聘三個月)...以此衍伸活動方式。
簡單來說就是:一季固定五位任期三個月,每月開放兩名
粉絲及部落客報名(下季三個月七名委員皆為開放報名),再延續固定五位任期三個月,每月開放兩名粉絲及部落客報名(下季三個月七名委員皆為開放報名)…無限迴圈。
則每週固定FB粉絲獨享回饋活動將改於
富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅粉絲專頁
利用好康活動 Hot Deals 方式抽出三位幸運兒免費贈送富迪卡產品。

對我而言,每位的留言和回饋是一股強大的力量,讓我可以「倔強」的堅持下去,當我頭腦空白,想法打結時,大家的留言和回饋就會讓我告訴自己不可妥協!我希望可以把這股力量繼續維持下去,也希望有更多的人變成我們共同的經營者。
最後我想再一次的謝謝給我們鼓勵的人,更要謝謝給我們批評的人,因為你們無私的鼓勵,大膽的批評才會讓我們不斷的成長和進步。 在未來的日子讓我們一起加油打氣!加油!!
第四期『
100年1月產品品質審核委員會』報名資格及方式說明:

【報名時間】
2010年12月15日(三)~ 2010年12月20日(一)23:59 止

【此區參加資格】
參與報名的好友們必須為富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅粉絲專頁的粉絲; 限台灣地區粉絲,且必須在活動文章下方以迴響方式參與,迴響內容中也必須列上Facebook 帳號。


【審查方式】
將於2010年12月21~23日
由富迪卡產品品質審核委員會現任委員共同投票,選出心目中最佳富迪卡產品把關者(兩名),於2010年12月24日公布決選名單。
【報名方式】
(請以悄悄話留言迴響方式留下您的報名資料
,並且分享下列三項問題做為審查項目之一)

真實姓名:
暱稱: 
Facebook帳號:
部落格名稱: 
部落格網址: 
E-mail:


1.你最希望富迪卡新增那些新產品呢?:
2.
為何想成為我們的試吃委員:

3.長期經營美食部落格的粉絲請附上連結網址以及列出幾篇試吃文的網址讓我們參考:
 

迴響示範:
第四期委員報名範例.png

委員會的職責包括以下方面:

新產品:

所有由生產研發出來的新產品上架前,我們會將新產品宅配到府邀請委員會的委員試吃,然後以委員們對口味、價格、包裝評鑑作為新品改良與是否上架的依據。
舊有產品改良與換代:
我們將會定期於每週針對在現有產品於
富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅粉絲專頁提供【好康活動 Hot Deals 方式抽出三位幸運兒免費贈送富迪卡產品。】,也會同時將試吃的品項宅配到府委員會的委員試吃,並且以委員及粉絲們對口味、價格、包裝評鑑作為新品改良與是否上架的依據。
其他職責:

1.『產品品質審核結果』需於試吃品收到後,10天內完成,凡發表審核結果時最少要上傳一張【自行拍攝試吃相關照片】,商品照片需是自己拍攝不可擷取官網或者他人的照片,照片內容只要您認為這張照片可以呈現給瀏覽的粉絲有幫助的資訊都可以,例如:產品的包裝、產品的外觀、產品的切片圖、開心享用產品的笑臉等等。
2.心得內容寫得太簡短或沒提到商品優缺點者都將會喪失再次成為產品品質審核員的資格。例如:心得內容只是簡單提及"好吃"或"很值得推薦給大家"...等簡短內容(這樣的內容無法有效提供給沒有吃過產品的粉絲們更多詳細的參考依據喔!)。
3.您參予試吃給的評分高低並不會影響未來再獲選成為『產品品質審核委員』的資格;然而你的心得內容越豐富越具參考價值則會增加你獲得試吃的機會喔!
4.試吃文章最終須以產品品質審核委員會,試吃回饋文章格式/回覆限定文章中所限定表格填寫建議內容。
注意事項:

1. 本活動有不可抗力特殊原因無法執行時,主辦單位「富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅」有權決定取消、終止、修改或暫停本活動。
2. 粉絲參加本活動所上傳之圖像及試用圖文,同意授權給富迪卡作為宣傳素材。
3. 請務必保持"運動家精神"與"部落客風度",勿在活動期間或事後發表任何互相攻擊、懷疑裁判評選標準、批判之言論,如有此傾向者,請不要參加。
Kristine對產品審核委員會的期許:
對於我而言,享用美味的
美麗的甜點,是最接近幸福的時刻。
所以希望藉由烘焙點心的品嚐與傳遞,串連起人與人之間的關懷與溫暖,做烘焙是要用心的、揉麵糰是要溫柔的、選擇原料是要嚴格的、不同口味的搭配是需要創意
的,在烤爐旁期待蛋糕出爐的耐心等待中許下心願,希望我們美味健康的糕點,能帶給每一位顧客甜蜜、幸福的感覺,因為這糕點是真 誠與用心付出的!


郭爺爺傳家餅是一種親切紮實樸實的溫馨,對我而言是傳承老一輩的堅持、誠信、好品質、好手藝、熱愛生命以及熱愛糕餅的精神。 


如果您也也認同我們的想法和產品,也有這個熱情願意協助我們提供給粉絲更多有參考性的資訊,我們歡迎您的加入來為我們產品品質把關!
卡卡小編的話:
如果你/妳對撰寫食評類文章擁有極大熱忱,以及對於甜點類的喜好和品感有極度的敏銳性,我們都歡迎您成為富迪卡產品委員會委員之一,身為產品審核委員會委員,都應對此重任抱以真誠的態度面對,並以郭爺爺的初衷來評斷此食品要帶給人們的感受。
小編在此感謝這一路走來所有支持富迪卡的夥伴們,因為有妳們的支持和幫助,才讓富迪卡的產品可以不斷的進步和更新,期待每一期的會面,下台一鞠躬



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富迪卡990603 047.jpg
       
富迪卡好康試吃時刻又來到(需填寫回饋文章)!
這次的好康試吃品是小編認為目前為止市面上鹹蛋糕口味中最獨特的:
義式青醬雞蓉鹹蛋糕(單條-環保裝,價格:180元/優惠價:126元),現在更有買一送一個優惠喔!
委員們的義式青醬雞蓉鹹蛋糕也將於今日下午寄出給大家,明日就會收到試吃品囉!
小編個人非常偏愛義大利料理,所以對於這次的試吃品也是極大鍾愛,更可以一解義式香料的癮,如果你也和小編一樣對義大利料理有獨特興趣,那麼可千萬別錯過這次的試吃品喔!
試吃回饋文章格式參考:產品品質審核委員會,試吃回饋文章格式/回覆限定
我們將從好康活動 Hot Deals 抽出三位參與試吃的幸運粉絲,與產品品質審核委員們共同替富迪卡產品做最前線把關!
我們也將會同步寄送試吃品至富迪卡產品品質審核委員會現任委員(7位)家中,每週二為固定寄送日(委員們將於週三收到試吃品),試吃回饋文必須於隔週二以前回覆(逾期將會喪失委員資格喔!)

 
鹹蛋糕建議食用方式如下(冷食亦可,加熱後風味更佳):
大家從宅配先生送到貨時還是冷凍狀態的鹹蛋糕
建議大家於常溫下擱置約莫十分鐘,即可以馬上食用囉!
如果你喜歡熱熱的吃,可以置入微波爐微波時間約1分半
有鑑於微波功率可能不同,建議您只要聞到有很明顯的青醬香氣就可以拿出來搶食囉!
如果大家有更多更讚的鹹蛋糕食用方式,也歡迎一同分享出來,好康要道相報

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CRANBERRYshortcake.jpg   
又到了週末郭爺爺好康贈送時間囉!
上週【郭爺爺好康贈送】郭爺爺傳家餅,手作漢餅經典 - 鳳梨酥
參與人數高達753人參加,果然是長居富迪卡每月人氣排行榜第一名的榜首該有的人氣!
這次更是要不甘示弱的送出更讚的郭爺爺蔓越莓酥呢,內餡包覆著蔓越莓果粒,吃起來酸甜酸甜,更是適合許多愛美的女性極佳補品。
小編今天也想藉此篇文章讓郭爺爺知道:
爺爺你是很重要的,拜託你好好保重自己,照顧好身體的健康
我們大家都愛你,更需要你,不能沒有你啊!


希望大家能將文章一轉再轉,共同為爺爺祈禱身體勇健,病痛遠離


這個月23日剛好是郭爺爺的生日,我們決定將這最值得慶祝的一刻和大家分享,整月推出郭爺爺系列超級優惠方案來為郭爺爺慶生,希望爺爺天天開心,天天笑呵呵!


爺爺生日大方送,普天共歡樂
1.鳳梨餅芝麻餅紅豆麻薯餅,買一送一。
2.巧定餅竹籃紀念款 買一送一(限量100盒)。
3.其餘郭爺爺系列商品八折優惠。
活動日期:12/1 (三) ~12/23 (四)期間,完成取貨日:12/31(五)前完成取貨。



如果你是新朋友,不曉得我們所提到的郭爺爺是誰,可參考此篇文章:
爺爺傳家餅.郭爺爺的故事
一八六七年,郭爺爺的曾祖父從福建漳州龍溪縣渡海來台,在士林落腳,以一根扁擔沿街叫賣養家活口。之後由郭爺爺 祖父傳承,祖父早逝,就由十四歲入行的父親傳承,十八歲起開始當糕餅店老闆。 
 
從小跟隨在父親身旁,對做餅產生濃厚的興趣,郭爺爺和父親的徒弟一起日夜工作,從最基層做起,凌晨三、四點就得 起床,洗豆子、做餡料,再把父親做好的成品用三輪車配送給小攤販,再將糕餅拿到市場去販售,就這樣做了三年四個月,瞭解消費者與經銷商的反應,才上工作台。
認識了郭爺爺之後,就讓我們來分享這次所回饋的好康禮吧!

這次的好禮為:
郭爺爺傳家餅,手作漢餅經典 - 郭爺爺蔓越莓鳳梨酥15入盒裝
(價格:255元/優惠價:204元)


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更有好康訊息要告訴大家:
12/14 (二) ~12/19 (日)期間,最晚完成取貨日:12/26(日),郭爺爺傳家餅,手作漢餅經典 - 郭爺爺蔓越莓鳳梨酥15入盒裝(價格:255元/優惠價:204元)買一送一喔!



【留言時間】:
2010年12月11日(六)~ 2010年12月13
日(一)23:59 止


 


【抽獎獎項及名額】『僅僅抽出一名幸運兒喔!』 
郭爺爺傳家餅,手作漢餅經典 - 郭爺爺蔓越莓鳳梨酥15入盒裝(價格:255元/優惠價:204元)

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產品介紹:

人氣:超美味商品!
特色:香酥綿細牛奶酥皮,包裹著滿滿的蔓越莓顆粒及鳳梨醬,內餡酸甜滋味豐富,外皮酥脆芳香四溢.
葷素:蛋奶素
甜度:微甜
食用:常溫食用,風味最佳!
成分:蔓越莓、鳳梨、冬瓜、麵粉、奶油、糖、蛋、奶粉
用油:法國諾曼第發酵無水奶油
保存:製作後常溫密封 30天
配送:常溫配送 說明
備註:附手提紙袋



【參加資格】:
參與報名的好友們必須為富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅粉絲專頁的粉絲;限台灣本島地區粉絲,且必須在好康活動此文中留言參與。


【公佈時間及方式】:
將於2010年12月13日(二)中午12:00前於好康活動 抽出1個名額,並發表於粉絲專頁塗鴉牆上,同時將會寄送通知信函至得獎者,並請中獎者回信提供地址、姓名等及相關資料,方便物流宅配使用。


【留言】:就愛郭爺爺傳家餅,手作漢餅經典,蔓越莓酥酸甜登場!

好康活動網址:【郭爺爺好康贈送】郭爺爺傳家餅,手作漢餅經典 - 蔓越莓酥


注意事項:
1.請得獎者於活動結束一周內回覆獎品寄送資料,若太晚回覆者,則將視為棄權,本單位則不遞補名額。
2.本活動提供獎品寄送為免運費及免費贈送,只限於台灣本島內可享免運費贈送喔!
3.本活動提供獎品為非賣品,不得轉換、轉讓或折換現金。
4.本活動有不可抗力特殊原因無法執行時,主辦單位「富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅」有權決定取消、終止、修改或暫停本活動。


● 你必須成為富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅Facebook粉絲專頁的粉絲才可以參加抽獎
● 你必須完成活動要求的留言才可以參加活動。



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IMG_3969.JPG    


小編還記得剛剛加入富迪卡時,最常問Kristine的一句話就是:
『阿章師傅什麼時候才要賣布朗尼阿...』
吃過這麼多種巧克力系列的烘焙品,小編還是遍尋不到記憶中那最原始又懷念的滋味...
一直到有天小編和Kristine形容著小時候吃到的那印象深刻的巧克力蛋糕,最頂部有一層口感酥脆的巧克力蛋糕,但在那看似硬梆梆的蛋糕底下卻暗藏著扎實且濕潤的口感...述說著我再也找不到這麼好吃的巧克力蛋糕了
但是Kristine替小編解除了這從小到大的困惑,告訴我那就是正統的布朗尼,才會有這樣的口感(小編一直以為外頭蛋糕店賣的黑黑一坨圓圓把它命名布朗尼就是布朗尼了呢),要找個阿章師傅忙碌期過了之後,再來和阿章師傅一起研究做出真正道地的布朗尼!
這次的布朗尼可是一試再試,經過了無數字的失敗品...
阿章師傅已經被店鋪中的眾夥伴退件退到每天都害怕看到搖頭的表情
終於,我們的布朗尼誕生啦,這真的會興奮到整個天空都在旋轉
從實驗品開始製作的那刻起,小編每天都在問:『我可以吃了嗎?』,但由於Kristine想將最完整的作品遞到小編的口中,就讓小編每天看著實驗品的照片流口水,完成品誕生的隔天,小編就馬上收到的成品,迫不及待的將它放入烤箱,那濃郁的巧克力香氣就像是搭乘噴射機般的從烤箱中衝出來,吃進口中更是瞬間讓小編覺得自己就是那全世界最幸福的人了
這次的生產過程真的很辛苦,讓小編不小心就囉哩八嗦一堆
好啦!不吊大家的胃口了,接下來就來看看我們這次第四期委員們對於【富迪卡好康試吃】聖誕狂歡繽紛樂,布朗尼的試吃評價吧!




【富迪卡好康試吃】聖誕狂歡繽紛樂,布朗尼試吃心得:


 
  Yihua Ku


評價內容:
蛋糕主體:
1.第一眼看到的蛋糕,就可幺知道用料有多大方了。
2.海綿蛋糕表層可以看到滿滿的核桃粒,而且不是碎顆粒呢,而是整顆的核桃仁顆粒吔。
3.蛋糕帶點苦味的巧克力,吃起來很香、札實且綿密。 
 
蛋糕主體建議改善的地方:
1.這次的布朗尼蛋糕,吃起來很夠味;倒沒有需要改變的地方,最起碼我很滿意囉!
價格:
以超多餡料的製做方式,價格非常的公道。
包裝:
使用有節慶感受的盒子,很別緻且明顯標示蛋糕的名稱、以及營養成份等。
建議改善的地方:
1.建議在外盒上放置紙板,免得在運送過程中,容易晃動。

文章網址:http://beauty.pchome.com.tw/myroom/kn557/article/1321709492

 
 Lin Sho
評價內容:
蛋糕主體
一看到這次收到的布朗尼蛋糕,心情既開心又期待,因為收到時是一整條,終於又可以分到一大塊品嚐啦。
尤其在收到富迪卡布朗尼蛋糕之前,昨天才吃了同事給我的布朗尼巧克力,那濃郁的味道一直挑逗著我的味蕾,所以從宅配員簽收瞥到名稱是布朗尼時,可見心中是多麼雀躍呀~
這次收到的布朗尼蛋糕可以常溫吃,或冷藏後品嚐,或者放入烤箱內烤個1-2分鐘,那滋味更是久久無法忘懷~
而且不同方法試吃所得到的口感都不一致,都別有一番風味。
可是吃來吃去,還是最喜歡烤箱烤過後的布朗尼,中間濃郁的巧克力蛋糕微融,濕潤軟綿的口感加上頂層高濃度的可可粉以及增加咀嚼的核桃,一入口就是讚呀!
巧克力的純度以及濃度是無法挑剔的,就是香醇、濃厚~
不過吃布朗尼蛋糕中,要搭配黑咖啡一起品嚐,不然布朗尼的甜度太高,單吃會膩口且喉嚨會太乾~
但一起搭配著咖啡享用,兩者中和,讓布朗尼蛋糕在咖啡液體中融化,那滋味真的超微妙的。
蛋糕需改進的部份:
如果沒有吃過布朗尼,第一次吃到心想:天呀,怎麼那麼甜呀,這能吃嗎?!
可是當吃過布朗尼之後,再次吃到心想:就是這馥郁的巧克力醇濃味~
所以我才說一定要搭配著咖啡一起品嚐,才是真正道地的巴黎下午茶饗宴喔~
核桃在這扮演的角色棒極了,不但可以稍微降低甜度,還能增加咀嚼感,更能細細品嚐布朗尼滋味。
不過核桃部分可以取代一些眾合堅果類,例如杏仁果、腰果之類,滿滿灑在布朗尼蛋糕上,一定更豐富視覺享受,而且更是增添了口感上的飽足感。
價格:
如果以市面上來說,一條優惠價150元的布朗尼蛋糕真的很便宜了,尤其蛋糕高度也挺高的,加上使用頂級60%的巧克力製成,真的挺划算的。
包裝:
這款巴黎風的盒子造型我也超喜歡的^0^
回購率:★★★★☆(如果在添加表面口感更好)

文章網址:
http://teeger1114.pixnet.net/blog/post/22720109

 
 黃慧慈
 
評價內容:

蛋糕主體:
扎實度100%而且份量超猛
蛋糕上灑上核桃讓整個蛋糕造型更棒
本來還想說蠻小條的
其實份量很飽
顏色也考的很棒
能吃到這麼優的產品真的很幸運
蛋糕本身吃起來就超扎實的
不甜不膩
巧克力的口味香濃
而且吃起來帶點黏牙感更棒
烤過更是一絕阿
外層帶點酥脆感
和中間軟中帶綿的蛋糕
搭配起來味道更提升
巧克力的味道也更香
連還沒吃到都能是個嗅覺饗宴
需改善的地方:
蛋糕外層的核桃分佈的均勻
也烤的很完美
布朗尼扎實度很棒
整體來說很優
包裝:
我真的好愛這個充滿下午悠閒享受的自在感
而且暗紅色的配色加上巴黎鐵塔讓包裝更高雅
外包裝上用條束帶加上小名牌更是有畫龍點睛的效果
蛋糕刀也能完美的放入蛋糕盒裡
防止掉落不見
很棒
價格:
坦白說吃過就不會覺得太貴
但是這布朗尼真的少了一種特色
這樣會讓價格感覺起來變貴
單條-長寬19cm*7.5cm 價格:200元 優惠價:150元
建議改善的地方:
布朗尼不甜不膩
個人口味上我比較喜歡苦一點的口味
以這個口味來說
我蠻建議用苦一點的巧克力來做看看
因為雖然吃起來有很淡的苦味
但是吞進去之後如果能有苦甘苦甘的味道竄出
對於這個布朗尼會更有印象更有特色
 
文章網址:http://www.wretch.cc/blog/vico0923/7128013


唐葉子 唐葉子
評價內容:
蛋糕主體:

布朗尼的蛋糕.在葉子一切下去的時候.就知道有多麼的札實了...好厚的一層啊~
還需要花些力氣才可以切斷耶..以外觀來看.已經是超級美味+吸睛了..
上面還灑了許多核桃.看起來很搭呢~
最主要是它的厚實感..跟一般海綿蛋糕完全不同.有點像馬芬再更札實
吃起來很有口感..尤其是滿滿巧克力的濃厚香味..吃在嘴裡時.就一直不斷散發出來~
在咀嚼後..化成綿密的巧克力滑下喉嚨..實在是太美味..太讚了啦~ 
葉子還是第一次吃到這樣子口感的蛋糕呢~而且甜度剛好..不會很膩!!
咬到核桃粒時..感覺脆脆香香的.和巧克力味道也是超搭!!
冰涼著吃..是感覺QQ的...加熱後吃..中間的巧克力遇熱溶化..變的有些鬆軟
然後巧克力的香味更是明顯...兩種吃法.都有自己的特點.重點是..就是好吃啦!!
是我目前為止.吃到最棒的布朗尼~
 
蛋糕主體建議改善的地方:
沒有!! 就是好吃.沒有必要雞蛋裡挑骨頭,好吃就值得鼓勵與肯定!!
還希望核桃粒可以再灑多一些,讓每一口都有核桃香~ ^^
包裝:
葉子覺的用自黏帶包不是很理想..因為抽出來若沒有吃完.還必須再重新裝回去
這點不太方便.不然就要再另外找保鮮盒來裝.比較麻煩些~
 

文章網址:http://candy858.pixnet.net/blog/post/27697265

 
Yafen Fan Yafen Fan
評價內容:

蛋糕整體:

整體評價:★★★★★(紮實綿密,甜度適中)
特色口味:★★★★☆(滿足愛吃甜食巧克力的螞蟻者)
味蕾口感:★★★★★(可品嚐到層次的口感,酥軟雙重味蕾的幸福享受)
蛋糕本體不管在常溫或冷藏的狀態下都很紮實,深厚的口感夾帶著些微的綿密
上層色澤較深是被巧克力所附著的內餡,一口咬下濕潤易入口,
對愛好甜食的Vanessa來說,甜度適中
微烤後上下底部是如此的酥脆,內層因為巧克力融化於蛋糕體中,整體更綿密細緻,那原本紮實的表面已變成蜂窩狀
一口咬下,可以品嚐到外酥內軟的綿密口感,入口即化
尤其熱熱溫溫的品嚐真的超幸福,在這雙重的味蕾加持下更使人回味無窮~~
價格: 
單條長寬19cm*7.5cm  價格200元   優惠價150元
以這樣的真材時料來說,價格很優惠
加上店家利用頂級60%的巧克力食材,口感上加分不少,整體重量很紮實
包裝:
這次的禮盒包裝與上次品嚐的甜點瑪芬是相同的款式
利用前掀式的開闔設計,加上套圈標籤的些微固定,看起來頗有質感
可是多了一個相同圖樣的歐風提袋,整體更為一系列
Vanessa很喜歡這次的歐風設計,感覺自己就像貴婦般悠閒的身處於法國的街道上
品嚐這令人幸福的下午茶點......
建議改善的地方:
1.其實店家利用自黏透明袋套裝著布朗尼,用意雖佳卻反而在美觀上有點小扣分
   建議可以用烘焙紙搭配會更棒
2.整體口感與甜度都是剛好的!倘若巧克力內餡能做到加熱爆漿的話更令人期待了^ ^

文章網址:
http://www.wretch.cc/blog/vanessa413/7771230
 
 
 
嚕嚕家

評價內容:
蛋糕主體:
1.蛋糕體不夠跟巧克力融合,應該要有似吃蛋糕似吃巧克力的錯覺口感
2.巧克力香味濃郁,因是使用高純度巧克力,建議烤過可能風味會更好。
3.口感不夠濕潤,以致碎屑蠻多的,不夠綿密。
蛋糕主體建議改善的地方:
1.蛋糕體不夠濕潤,應該利用巧克力去增加濕潤口感,或許比例不夠好以致無法達到溼潤的口感。
2.整體味道偏甜,應該降低許多甜度,高純度巧克力應該是比較苦甜的口味,可是覺得有點太甜,或許蛋糕體的本身甜度應該降低一點。
價格:
原價:200元,優惠價150元這個價位我覺得還是可以再降低一點點
例如120元這個價位可能比較剛好。
包裝:
1.包裝很簡單,這樣就OK,並不太適合在包裝上多加重成本上去,所以我還蠻喜歡這樣的包裝方式,只要不會被壓壞,簡單環保就好,並且有明確標示成分等資料的話就比較不會擔心。
建議改善的地方:
1.蛋糕主體的口感我覺得還不夠滿意,可以讓巧克力跟蛋糕體在融合點,這樣口感應該會更棒也會更綿密。
2.甜度方面,真的我覺得太甜了...應該要將低點甜度,其實使用高純度巧克力,應該是這樣的甜度喔。


文章網址:http://w01111014.pixnet.net/blog/post/22559719


  • #3 KC Cake KC Cake 於 2010/12/09 23:48
    Dear 茹茹
    建議改善的地方顯示的是鹹蛋糕的改善喔!要再麻煩您再寫一下這部分呢!
    至於您所提到的蛋糕體不夠濕潤的狀況是處於冷藏後取出的狀態喔!
    放入烤箱之後中間的巧克力才會融化喔,這樣整個蛋糕體就會呈現濕潤的狀態呢:)
    我們或許可以研究看看是否能夠有兩全的方式讓它無論冷藏或烤過之後皆同樣美味
    感謝您的辛苦撰寫,我們將會這些建議作為商品改良的參考依據之一喔!    

    呵呵~複製格式過來,沒刪到這一個項目~^^|||真拍謝~
    如果能夠冷藏烤過都美味這樣真的會比較棒,因為有參考過別人吃過布朗尼
    的感覺,其實不少人喜歡吃冷藏的口感,其實應該是巧克力問題,一點是跟巧克力不夠融合,為何有的巧克力放冰箱拿出來後會是軟的口感,有些巧克力從冰箱拿出來是硬脆的口感,那您應該知道我說的意思吧~^^巧克力的軟度可以做調整,比例也可以增加,如果他是完美的布朗尼,巧克力比例會蠻多的,棒的布朗尼價位不低,因為目前這個還不夠完美,我會覺得這樣價位不便宜,可是如果是巧克力跟蛋糕體都融合的很完美的布朗尼,這樣的價位甚至太便宜~^^

    RURU於 2010/12/10 00:44 回覆




  •  Chilly Wu
    評價內容:
    蛋糕主體:

    1.雖然紮實,但是無論在常溫、冷藏、加熱的狀態下食用,都濕潤不乾,令人驚豔不已!
    2.微苦略甜。    
    蛋糕主體建議改善的地方:
    1.核果再加一點;或者該說盡量分佈均勻些,不然部份切塊很多核果、部份切塊沒啥核果。
      (官網擺的布朗尼照片,表面的核果看起來較多,希望實品能避免在視覺上造成的落差感。)
    2.甜度再降一點;吃第一口時覺得不太甜,多吃幾口就略甜了。
    價格:
    一條300g售價150元算公道了,因為L店家的布朗尼450g售價350元,再說,富迪卡的布朗尼絲毫不遜色! 
    包裝:
    神秘歐洲風的紅色外盒,跟穩重的布朗尼很搭!而且這次又多了手提紙袋,內外圖樣一致,拿來送禮相當體面。 
    建議改善的地方:
    1.以外觀來說,個人比較欣賞美式的胖嘟嘟布朗尼。
    2.布朗尼套上服貼的自黏袋,雖然保有乾淨度和完整度,一開盒反而覺得有種距離感。

    文章網址:
    http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/33202937

     
     Sandy Yu
    評價內容:

    主體:
    1.手感很好,沉甸甸的,有種很實在的感覺。
    2.烤過後的蛋糕外表微酥脆,內裡綿密濃郁濕潤,加上少許香草冰淇淋,非常好吃!
    酥脆的核桃,增添了口感,好棒~
    3.沒有其他想說的了,就是一句<好好吃>
    主體建議改善的地方:
    1.對於年紀較大的消費者(30歲UP-就是我)可能會覺得有點太甜
    價格:
    150元/1條
    分量十足,揪感心!
    包裝:
    1.詳盡的營養標示及說明很貼心
    2.包著布朗尼的塑膠套有點難取出,但不是太大的困擾
    建議改善的地方:
    1.網頁上的成分標示及貼紙都缺了<核桃>,建議改善
    文章網址:http://www.wretch.cc/blog/sandyyu/26336827




     
    以上內容為這次【富迪卡好康試吃】聖誕狂歡繽紛樂,布朗尼富迪卡產品審核委員試吃心得
     感謝所有協助寫回饋文的委員們,大家都很認真的在替富迪卡把關,有你們真是太棒了




    針對這期鹹蛋糕產品回饋文,Kristine已對產品有以下回覆:

    這次布朗尼在上架前其實已經是做了很多次的修正,為了這個產品阿章師傅不知多了多少白頭髮。真的好像在完成一個不可能的任務,在一個預定的成本預算下,做
    出我覺得可以接受的口感。從原本的一個,因為烘焙受熱的不均勻,一直沒辦法達到我們想要的口感,到改成長條型的,這中間不知送出多少失敗版的給所有的左右鄰居。
    憑良心說,目前我們架上這一款的還不是我最滿意的口感,但是以這樣的價格,採用了60%的巧克力,我們已經是卯足全力了。整體而言布朗尼不是個整體濕潤的蛋糕,而且是外皮微酥脆,內裡綿密濃郁,所以若不是巧克力愛好者,應該會覺的有點負擔。
    以下是The History of Brownies 的相關訊息,提供給大家做參考(文章內容為英文,可利用Google簡易翻譯中文觀看喔!):
    http://www.kitchenproject.com/history/Brownies/BrownieTips.htm
    今天和幾個同樣是烘焙的愛好者討論到有關口感和產品認知的問題,口感的問題比較主觀,單純是會依個人的喜好有所不同.
    但是產品的認知我覺得是比較重要的,每個產品的都有它自己的由來,應該呈現的方式。但不見得是適合每個人的口感。這一次推出新品,讓我對之後的試吃有了一
    個更明確的努力目標,就是在日後的產品試吃上,能夠更著重於和大家分享討論產品本身的history,成份的不同所造成的影響,建議的吃法,我想樣才能讓產品呈現出它的原貌。
    再次謝謝大家的寶貴時間和我們分享,讓我們藉著彼此的分享,讓我們能夠有更多的學習。
    Love, Kristine

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    IMG_4003.JPG
      
    富迪卡好康試吃時刻又來到(需填寫回饋文章)!
    這次的好康試吃品為磅蛋糕冬季新品系列:
    香蕉雪藏磅蛋糕 單條-長寬高16.5*7*6公分(價格:220元)
    委員們的香蕉雪藏磅蛋糕也將於今日下午寄出給大家,明日就會收到試吃品囉!
    這次的試吃品就連小編也還沒嚐過呢,現在內心正在躍躍欲試,我也會有香蕉雪藏磅蛋糕可以吃啦
    試吃回饋文章格式參考:產品品質審核委員會,試吃回饋文章格式/回覆限定
    我們將從好康活動 Hot Deals 抽出三位參與試吃的幸運粉絲,與產品品質審核委員們共同替富迪卡產品做最前線把關!
    我們也將會同步寄送試吃品至富迪卡產品品質審核委員會現任委員(7位)家中,每週二為固定寄送日(委員們將於週三收到試吃品),試吃回饋文必須於隔週二以前回覆(逾期將會喪失委員資格喔!)

     
    磅蛋糕的由來


    富迪卡的雪藏磅蛋糕更是使用頂級法國諾曼第發酵無水奶油製作,味道更是香醇濃郁
       
    所謂的磅蛋糕(又稱重奶油蛋糕)原來的意思是:用1磅麵粉1磅奶油1磅糖1磅蛋做出來的濃郁重奶油蛋糕。
    以前歐洲人因為作蛋糕時,覺得吃起來口感不夠綿密,所以就想到加入大量油脂的方法來改變口感,結果效果非常好,所以就有這種重奶油蛋糕的作法。因為在製作技巧上並不如海綿蛋糕或戚風蛋糕那麼複雜,而且也是歐美家庭中早餐與午茶的必備甜點,在飄洋過海到了美國之後,甚至被視為所有奶油類蛋糕的始祖。
    磅蛋糕因為添加了大量的油脂,並且是藉由固態油脂打發拌入空氣的方式來膨大蛋糕體積,所以在烤焙後的蛋糕組織上呈現顆粒細膩且口感紮實,並有一股濃郁的奶油香,所以不用多加裝飾,保持使樸實自然的原狀就能予人樸實卻又高貴的感覺。
    香蕉又被稱為「神奇的水果」:一條香蕉勝過一顆蘋果的營養價值。
    香蕉可是含有鈣、磷、鉀等無機成分及維他命A、B、C、E、F、胡蘿蔔素等幾乎所有的維他命和礦物質,但含鹽分量很低,幾乎不含膽固醇。它不但能防止血壓上升、痙攣、消除疲勞。裡面豐富的鉀能幫助人體排出多餘的鹽份,消除水腫。加上香蕉又是富含食物纖維的低卡水果,愛美的女性可以盡情享用!
    磅蛋糕建議食用方式如下(冷食亦可,加熱後風味更佳):
    大家從宅配先生送到貨時還是冷藏狀態的磅蛋糕
    建議大家於常溫下擱置五~六分鐘,或使用微波盧退冰讓磅蛋糕與常溫同之後,置入烤箱烘烤,烘烤時間約莫10分鐘,上火切忌不要開太強喔!
    如果您無法拿捏烤箱的火候,建議您只要聞到有很明顯的奶油香就可以拿出來試試看磅蛋糕是不是已經好囉!
    也有許多人家會在聖誕節時刻,自己動手製作美味的磅蛋糕,更在打蛋糕過程中加入些許洋酒
    或是在其餘品嚐時刻亦可加熱後抹上果醬或奶油,品嚐起來更是美味萬分!
    如果大家有更多更讚的磅蛋糕食用方式,也歡迎一同分享出來,好康要道相報

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    pineappleshortcake.jpg  
    又到了週末郭爺爺好康贈送時間囉!
    上週
    【郭爺爺好康贈送】郭爺爺傳家餅,手作漢餅經典 - 太陽餅參與人數實在是太驚人了!
    居然高達709人參加,這讓富迪卡的所有人都嚇一大跳呢!
    小編吃過很多家鳳梨酥,無論是榜上有名或是當地名產之類的,沒有一樣逃過小編的嘴巴

    但是就小編個人而言,不愛過甜的點心,郭爺爺精心製作的鳳梨酥就剛剛好對到小編的胃,甚至是包覆內餡的餅皮,也是小編的最愛,雖然內心深藏著熱量的罪惡感...但是小編還是抵不了郭爺爺鳳梨酥的誘惑阿!
    這個月23日剛好是郭爺爺的生日,
    我們決定將這最值得慶祝的一刻和大家分享,整月推出郭爺爺系列超級優惠方案來為郭爺爺慶生,希望爺爺天天開心,天天笑呵呵!
    爺爺生日大方送,普天共歡樂
    1.鳳梨餅芝麻餅紅豆麻薯餅,買一送一。
    2.巧定餅竹籃紀念款 買一送一(限量100盒)。
    3.其餘郭爺爺系列商品八折優惠。
    活動日期:12/1 (三) ~12/23 (四)期間,完成取貨日:12/31(五)前完成取貨。


    如果你是新朋友,不曉得我們所提到的郭爺爺是誰,可參考此篇文章:
    爺爺傳家餅.郭爺爺的故事
    一八六七年,郭爺爺的曾祖父從福建漳州龍溪縣渡海來台,在士林落腳,以一根扁擔沿街叫賣養家活口。之後由郭爺爺 祖父傳承,祖父早逝,就由十四歲入行的父親傳承,十八歲起開始當糕餅店老闆。 
     
    從小跟隨在父親身旁,對做餅產生濃厚的興趣,郭爺爺和父親的徒弟一起日夜工作,從最基層做起,凌晨三、四點就得 起床,洗豆子、做餡料,再把父親做好的成品用三輪車配送給小攤販,再將糕餅拿到市場去販售,就這樣做了三年四個月,瞭解消費者與經銷商的反應,才上工作台。
    認識了郭爺爺之後,就讓我們來分享這次所回饋的好康禮吧!

    這次的好禮為:
    郭爺爺傳家餅,手作漢餅經典 - 鳳梨酥15入盒裝(價格:225元/優惠價:180元)


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    更有好康訊息要告訴大家:
    12/07 (二) ~12/12 (日)期間,最晚完成取貨日:12/19(日),郭爺爺傳家餅,手作漢餅經典 - 鳳梨酥15入盒裝(價格:225元/優惠價:180元)買一送一喔!

    【留言時間】:
    2010年12月07日(六)~ 2010年12月12
    日(一)23:59 止
     
    【抽獎獎項及名額】『僅僅抽出一名幸運兒喔!』 
    郭爺爺傳家餅,手作漢餅經典 - 鳳梨酥15入盒裝(價格:225元/優惠價:180元)

     16846_1328194651404_1427090715_30932120_3641159_n.jpg
     
    產品介紹:

    人氣:熱銷商品第一名
    特色:軟滑香甜的鳳梨餡,加上香酥綿密細的餅皮,內餡的纖維豐富可口,外皮酥脆芬香四溢,嘗一口旺來酥(鳳梨酥) 讓您福氣旺旺來 !!
    葷素:蛋奶素
    甜度:微甜,鳳梨的酸甜
    食用:常溫食用,風味最佳!
    成分:鳳梨、冬瓜、麵粉、奶油、糖、蛋、奶粉
    用油:法國諾曼第發酵無水奶油
    保存:製作後常溫密封 30天
    配送:常溫配送    說明
    備註:附手提紙袋


    【參加資格】:
    參與報名的好友們必須為富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅粉絲專頁的粉絲;限台灣本島地區粉絲,且必須在好康活動此文中留言參與。
    【公佈時間及方式】:
    將於2010年12月13日(二)中午12:00前於好康活動 抽出1個名額,並發表於粉絲專頁塗鴉牆上,同時將會寄送通知信函至得獎者,並請中獎者回信提供地址、姓名等及相關資料,方便物流宅配使用。


    【留言】:就愛郭爺爺傳家餅,手作漢餅經典,這次是鳳梨酥啦!

    好康活動網址:【郭爺爺好康贈送】郭爺爺傳家餅,手作漢餅經典 - 鳳梨酥

    注意事項:
    1.請得獎者於活動結束一周內回覆獎品寄送資料,若太晚回覆者,則將視為棄權,本單位則不遞補名額。
    2.本活動提供獎品寄送為免運費及免費贈送,只限於台灣本島內可享免運費贈送喔!
    3.本活動提供獎品為非賣品,不得轉換、轉讓或折換現金。
    4.本活動有不可抗力特殊原因無法執行時,主辦單位「富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅」有權決定取消、終止、修改或暫停本活動。

    ● 你必須成為富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅Facebook粉絲專頁的粉絲才可以參加抽獎
    ● 你必須完成活動要求的留言才可以參加活動。

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    阿章師傅這次精心製作的鹹蛋糕新品也是小編的最愛
    怎麼辦,好像沒有一樣是小編不愛的呢
    不過就小編這個不愛甜食但卻愛美食的挑嘴鬼都會愛上的產品,一定不會讓大家失望的!
    最近越來越多粉絲們共同參與富迪卡辦的每項活動,
    Kristine和小編倍加感動,真的很謝謝大家一路走來始終如一
    接下來就來看看我們這次第四期委員們對於
    【富迪卡好康試吃】扭轉傳統的驚艷美食,綜合鹹蛋糕美食饗宴的試吃評價吧!


     
    【富迪卡好康試吃】綜合鹹蛋糕美食饗宴,試吃心得:
     
      Yihua Ku
    評價內容:
    蛋糕主體:
    1.用料實在大方。
    2.雖然是夾心式的蛋糕,但是在表面的蛋糕上還可以看到明顯的材料,而且味道還很合呢。
    3.海綿蛋糕吃起來不會太甜,且不會搶了夾心的味道。 
    蛋糕主體建議改善的地方:
    1.海綿蛋糕體在經過微波後,吃起有點水好像是含水量太多的感覺,所以沒有嚼勁。
    價格:
    以超多餡料的製做方式,價格非常的公道。
    包裝:
    在塑膠盒上加著硬紙盒保護,不會因為運送途中而造成塑膠盒的變形,且在外盒的凹槽處放置蛋糕刀,很方便的設計。
    建議改善的地方:
    1.這次的包裝和標示都很清楚,盒中的內容物是什麼,所以感覺很好。

    文章網址:http://beauty.pchome.com.tw/myroom/kn557/article/1321688690
     
     Lin Sho
    評價內容:
    蛋糕主體
    這次會期待吃到鹹蛋糕是因為上次是吃狀元珍的水蒸鹹蛋糕好好吃,原本以為鹹蛋糕只有菜圃口味的,看到富迪卡鹹蛋糕之後,才發現原來還可以做成那麼多種口味耶,所以一直很期待品嚐到不同口味的鹹蛋糕。
    剛從冷藏拿出來時,蛋糕體有點微硬,就想說去微波爐加熱看看,大約15~30秒之後,用刀子切下,整個海綿蛋糕體超軟嫩的,搭配著裡面的內餡一整個就是"超   好   吃"來形容,
    真的,好好吃喔~內餡的份量使鹹度也搭配的剛剛好,尤其培根洋蔥跟三色火腿玉米的香氣更是濃郁,吃起來有著原本蔬菜的甜度、水份,加上軟綿細緻的蛋糕體一入口慾香味直逼,讓人一口想接一口~
    而肉鬆火腿雖然不是那麼特別,可是吃起來也不錯喔~
    真的很推薦這三款鹹蛋糕,雖然只吃到一口,可是卻得到大家一致的肯定認同呢^0^
    蛋糕需改進的地方:
    說真的,這次鹹蛋糕我覺得滋味都很棒,沒有需要改進的地方,內餡配料部分也剛好,不甜膩也不過鹹,一入口就是會想再吃。
    只有對於這次送來的份量有點小失望而已,真的太少了,不騙人大家真的只能吃到一小口@@
    希望下次能增加份量~~~~~~~~~~~~(水汪汪的眼睛)
    價格:
    單條-環保裝 價格:180元 優惠價:126元
    單條-禮盒裝 價格:156元 優惠價:156元 
    兩條環保裝 (買一送一) 價格:180元 優惠價:180元
    一條126元,C/P就很高了,現在又優惠買一送一優惠為180元,等於一條才90元耶~
    更划算,大家可以趁現在訂購吃看看喔~
    回購率:★★★★★

    文章網址:
    http://teeger1114.pixnet.net/blog/post/22239945

     
     黃慧慈
     
    評價內容:

    蛋糕主體:
    蛋糕光看就很可口
    最上面一層的蛋糕還有用些內餡料當裝飾點綴
    讓平凡無奇的蛋糕表層看起來多了點色彩
    可以刺激食慾
    蛋糕的柔軟度很夠
    蛋糕也超濕潤
    甜度也很剛好和中間的內餡口味很合
    蛋糕主體建議改善的地方:
    這次鹹蛋糕
    培根洋蔥內餡過少了
    其他口味就不錯味道適中
    價格:
    單條-環保裝(價格:180元/優惠價:126元)
    單條-禮盒裝(價格:156元/優惠價:156元)
    如果是火腿肉鬆口味
    這價格是還可以接受
    但是培根洋蔥和三色火腿玉米這價格會太高
    包裝:
    這個包裝將蛋糕切刀夾於蛋糕盒的外面
    這一點希望可以改善
    因為有時候一個不注意蛋糕刀可能會掉
    這樣可就很掃興了
    建議改善的地方:
    我蠻想要吃到鮪魚口味的鹹蛋糕
    肯定是美味的一項產品
    建議三色火腿玉米這個口味可能需要在研究內餡製作
    因為這個口味對我而言購買慾最低

     
    文章網址:http://www.wretch.cc/blog/vico0923/7127522


    唐葉子 唐葉子
    評價內容:
    蛋糕主體:

    一口咬下時,蛋榚是出乎意料的柔軟..且非常的溼潤不乾口,三種不同口味的鹹蛋榚真的很另葉子意外!
    光從外表看來.豐富的配料與配料顏色的搭配已經夠吸引人了.且裡面的料非常的新鮮!!
    培根洋蔥居然還可以吃的到清脆的口感!..洋蔥本身的味道很重!香甜...
    哇~~真是太神奇了.還以為洋蔥會有熟煮後軟爛的感覺呢..
    而培根濃郁的香氣.很有開胃的效果!!裡面還拌有像美奶滋那樣的甜甜醬料.實在美味!
    玉米粒的清甜真的很爽口.還有肉鬆火腿的口感.每一種都很好吃!!
    葉子本身就很愛吃肉鬆蛋主司.所以獨厚肉鬆火腿口味啦...好讚啊!!
    每一種配料的用料都又多又豐富.多層次的口感...更是視覺與口感的一大享受!!~
    尤其是這樣的配料.印像中都是搭配白土司.但換成了雞蛋香氣濃厚的蛋榚,果然很顛覆傳統!!
    超適合代替正餐,也很適合忙錄的現代人.放一盒在冰箱裡.早上當早餐,或是上班族帶著當午餐
    都是另類的選擇.重點是方便美味又吃的飽!!
    蛋糕主體建議改善的地方:
    蛋榚本身有點過於溼潤了.建議可以再稍改善一點,另外~醬料的甜度也可以再降低一些
    因為吃完後.口中一直殘留著甜膩的味道..其餘感覺很棒!!

    價格:

    單條-環保裝(價格:180元/優惠價:126元)
    單條-禮盒裝(價格:156元/優惠價:156元)..(這個原價應該是標錯了..>.<)
    建議環保裝在價格上還可以再便宜一點.才能夠吸收顧客選擇環保裝
    大家一起來做環保.以葉子在南部的接受價格而言.希望在100~120元之間!!
    感謝富廸卡提供的美味鹹蛋榚唷~ 

    文章網址:http://candy858.pixnet.net/blog/post/27657014

     
    Yafen Fan Yafen Fan
    評價內容:

    蛋糕整體:

    整體評價:★★★★★(蛋糕本體綿密濕潤好入口,鹹度適中)
    特色口味:★★★★☆(顛覆傳統滷肉,創新三種特色口味一次滿足)
    味蕾口感:★★★★★(可品嚐到層次的口感,用料實在飽滿)
    Vanessa是標準的麵包控,因此對於蛋糕本體的要求與口感很在意的
    其實宅配送貨時都還是冷藏的狀態,建議大家於常溫下擱置5-6分鐘,再品嚐最美味
    這次品嚐下來發現蛋糕本體超級無敵綿密的,很潤滑好入口,
    從冰箱中拿出來退冰一會,Vanessa並沒有額外再加熱,放了幾天的冰箱竟然還是這樣的彈Q水嫩呢!
    ( 之前品嚐其他店家的鹹蛋糕都需要馬上搭配開水,不然都會卡在胸口,但這次完全不用搭配開水)
    在蛋糕體的外觀就可以明顯看出每種口味,師傅利用原本的食材在上頭點綴著,也增加了視覺的效果
    也可發現中間層的內餡是如此豐富飽滿、真材實料,內餡分佈很均勻,鹹度搭配蛋糕體剛剛好
    個人比較偏好培根與肉鬆口味
    價格: 
    單條-環保裝    價格:180元,優惠價:126元
    單條-禮盒裝    價格:156元,優惠價:156元
    鹹蛋糕也是富迪卡冬季推出的新品,為了讓消費者在自用或送禮的考量下
    分為兩種不同的包裝價格,可以依照自己的需求挑選
    以環保盒裝的優惠價格還蠻超值的,很適合寒冷的冬天下午搭配著濃湯品嚐著 ^ ^
    若恢復原價的話可能會讓消費者卻步了
    包裝:
    之前收到的禮盒清一色都是紙盒包裝,這次第一次遇到塑膠盒裝
    但外盒還是利用橘色的紙板固定裝飾著,清亮的色澤讓禮盒為之一亮
    很喜歡後頭的簡單設計利用富迪卡的英文字搭配浮水印效果,整體感覺也是很優質大方
    另外,店家也很貼心的附上塑膠切刀讓品嚐取用時更加方便
    建議改善的地方:
    1.整體搭配都很不錯,內餡分佈也很均勻,但Vanessa個人比較不喜歡青豆,因此有先入為主的拒絕,可是實際品嚐下來還是認為豆類的硬度與蛋糕主體的綿密成了對比,有點不太搭的口感,建議可以將三色豆類的硬度降低,對小朋友品嚐時也會更好入口
    2.因這次的環保盒裝在宅配的過程可能沒有注意到放置的空間,因此傾倒的狀態讓蛋糕內餡有些散落,建議還是要注重到蛋糕整體的美觀,品嚐起來心情才會有加分效果

    文章網址:
    http://www.wretch.cc/blog/vanessa413/7770259
     
     
     
    嚕嚕家
    評價內容:
    蛋糕主體:
    1.最推薦的口味是:培根洋蔥>肉鬆火腿>三色火腿玉米
    2.蛋糕體部分真的非常綿密而且濕潤,吃起來一點都不會覺得很乾,而且因為本身的調味不重,所以搭配比較重味道的餡料的話,會覺得非常剛好,不會感覺調味都太重的話,會容易膩口。
    3.三色火腿玉米部份的洋蔥真的非常多汁而且鮮甜是裡面最出色的餡料
    肉鬆火腿的海苔肉鬆味道香氣有夠.鹹甜味道不錯,是個非常大眾的口味
    培根洋蔥中的筍干部份真的是非常的突出,清脆的口感非常出色,有著畫龍點睛的感覺,培根的香氣也非常濃郁喔~
    蛋糕主體建議改善的地方:
    1.三色火腿玉米的紅蘿蔔太多了,感覺是裡面餡料數量最多的...
    2.蛋糕體會有出現某處是有大空洞出現,若沒吃過的話,光看到就覺得不美觀,而且會以為它很不綿密才會有這樣的大空洞。
    價格:
    單條-環保裝(價格:180元/優惠價:126元)
    單條-禮盒裝(價格:156元/優惠價:156元)
    1.以這樣的價位我不會挑選三色火腿玉米口味,只可能挑選培根洋蔥口味,至於以肉鬆火腿口味來說會覺得屬於買的下去但不覺得便宜的想法去買。
    2.環保裝的價位中等,禮盒裝的價位感覺有點太高,不實際。
    包裝:
    1.包裝很簡單,這樣就OK,並不太適合在包裝上多加重成本上去,所以我還
    蠻喜歡這樣的包裝方式,只要不會被壓壞,簡單環保就好,並且有明確標示成分等資料的話就比較不會擔心。
    建議改善的地方:
    1.價格真的還需多加考量,畢竟現在鹹蛋糕真的太多人在做是否獨特性有優於別人才能去比別人高價些。
    2.我覺得目前蛋糕體烤過真的感覺很不滿意,是否能多加改善,使它烤過會是很美味的狀態。
    3.三色火腿玉米的餡料部分比例,或許該再作點調整,取捨哪些該增加或者減少
    文章網址:http://w01111014.pixnet.net/blog/post/22301597
     
     Chilly Wu
    評價內容:
    蛋糕主體:

    1.綿軟可口,甜中略帶鹹。
    2.用料大方,餡料鋪得滿滿的沒任何空隙。
    蛋糕主體建議改善的地方:
    由於蔬菜本身會甜,使得<三色火腿玉米>吃起來過甜了,蛋糕甜度最好能降低一些or乾脆別加糖,單純以餡料來提味就好,這樣比較符合鹹蛋糕此名稱。
    價格:
    "環保裝"優惠價126元,也就是說1/3是42元,而1/3塊鹹蛋糕若當作一人份早餐小貴,價格再低一點點(起碼去掉零頭120元)會更可愛。
    包裝:
    蛋糕沒半點損傷,以試吃品來說"環保裝"即可,但紅色厚紙板套太過搶眼顯得俗氣,建議採用柔和的淺色系。
    建議改善的地方:
    1.個人私心希望<培根洋蔥>能再添加一種配料,比方說蘑菇,那就所向無敵了。
    2.三款的差異度其實不大,期待能推出更多大眾口味,例如茄汁、起司。

    文章網址:
    http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/33148441

     
     Sandy Yu
    評價內容:

    主體:
    1.跟一般黃色蛋糕體的鹹蛋糕比起來,此次試吃的三款蛋糕體皆是白色,不知道是為什麼呢?但感覺吃起來有天使蛋糕的感覺,很輕盈不沉重。蛋糕體水分足夠,品嘗的時候不需要配飲料歐~
    2.餡料份量很多,十足的富迪卡風格(大碗又滿意)
    火腿肉鬆鹹蛋糕裡面的肉鬆用的是名牌,品質掛保證,些微的海苔增加了香氣,爸媽都很喜歡這款~
    三色火腿玉米鹹蛋糕感覺就像是媽媽自己在家裡做的蛋糕似的,很居家的感覺,我最喜歡這款~
    培根洋蔥鹹蛋糕的配料也是十分豐富,但因為自己比較不喜歡煙熏過的培根或是燻雞,只淺嚐了幾口,覺得洋蔥仍保有脆度且不軟爛,培根香味很足~
    3.放入烤箱中微熱,熱熱的蛋糕體配上餡料,當早餐或是下午茶都很適合。

    主體建議改善的地方:
    1.無
    價格:126元/條分量十足,不貴不貴!
    包裝:
    1.詳盡的營養標示及說明很貼心
    建議改善的地方:
    1.加熱的時間指示好像太短了,食用的時候從冷藏拿出,加熱大約30秒才熱耶(還是我家微波爐功率太弱???)
     
    文章網址:http://www.wretch.cc/blog/sandyyu

     
    以上內容為這次【富迪卡好康試吃】扭轉傳統的驚艷美食,綜合鹹蛋糕美食饗宴
    富迪卡委員們試吃心得
    感謝所有協助寫回饋文的委員們,大家都很認真的在替富迪卡把關,有你們真是太棒了


    針對這期鹹蛋糕產品回饋文,Kristine已對產品做了以下修正方向:

    每週試吃的回饋文, 現已成為生產同仁每週等待發表的產品成績單.  我們真的很感謝大家願意花這麼多自己的寶貴時間幫我們的產品試吃和寫心得.  或許有人覺得當試吃委員好好歐, 每週都會有新產品試吃. 在我們整理各位的回饋文的同時, 我們也非常了解這之間所需花費的時間.  
    這次的鹹蛋糕上市, 阿章師傅是存著懷疑的心態, 怕接受度不高.  所以一直希望我可以改換其它的品項, 但我覺得就是要不斷的創新和勇於嘗試, 即使失敗也沒關係.  另外以 "買一送一"的特惠價格推廣, 讓大家在比較沒壓力的情況下, 願意去試這些新的口味. 結果上市後大家接受的程度, 比我們預期的好太多太多 !

    卡卡小編把各位的回饋文統整後,我針對各位的建議在產品上做了以下的修正:

    1. 蛋糕體的部份
    Sandy 說對了, 是輕盈的天使蛋糕體. 原本我們也有試過不同的蛋糕體的口感, 最後一致認為天使蛋糕體的口感是最好的. 只用蛋白的天使蛋糕, 脂肪含量也較低,QQ的而且很濕潤, 搭配上味道較重的內餡, 口感剛剛好. 
    微波出水的現象, 因為餡料都是我們現炒的, 有鮮奶油的成份, 所以微波後會較濕潤會是正常現象. 至於加熱的時間, 會依各位家中微波爐的瓦數有所不同, 請大家依喜好做調整. 


    2. 內餡的部份
    因為口感是比較主觀的問題, 我們會依大都的建議去做調整. 肉鬆火腿是大家比較可以接受的口味. 三色火腿玉米支持者比較兩極化, 我是義式青醬和培根洋蔥的熱愛者, 但是這兩樣卻是讓大家比較會卻步的口味. 銷售成績上肉鬆火腿口味最好, 培根洋蔥和三色火腿玉米平分秋色.


    3.  包裝硬紙板的部份
    因為是第一次合作的印刷廠和設計師. 所以當初在選色和設計上和我們原本的有些落差.  由於印製的數量過多, 實在不忍叫印刷廠全部負責, 所以經協調後我們還是把這一批貨消化掉. 單純的把它做在運送過程上保護蛋糕的功能.  設計的部份, 我們會於新的一批包裝上再作改進.  
    4. 價格部份
    其實原物料的價差是很驚人, 像爺爺堅持要用金龍的特製豬肉脯, 榨菜一定要用台南復興醬園的, 小至鮮奶油, 美奶滋... 最主要的目地是讓大家吃的安心.  價格的部份我們都是秉持一個以量來制價的觀念, 優惠期限的長短, 我都會以單項產品的銷售量來做調整,但有些產品是為了讓大家願意去嘗試新品而提供的特惠價格, 像近期的馬芬和布朗尼”買一送一”特惠活動.  很多長期支持我們產品的朋友都知道, 如果原物料漲到一個我們沒辦法支撐的情況下, 我們的選擇就是把產品下架, 而不會去更換原物料. 原物料的廠商有的時候會覺得小小的一家店在堅持什麼, 誰吃的出來阿?  哈哈哈~ 這幾年下來證明廠商是錯的, 大家絕對吃的出來. 我們的手工餅乾就是一個最好的例子, 就是以口耳相傳的力量, 銷售量的成長驚人. 
    價格的部份我們會朝著"便宜有好貨" 的目標來回饋給支持我們的消費者. 請大家放心 !
    再次謝謝大家願意把寶貴的時間分享給富迪卡~也謝謝大家願意嘗試這些新的口味!

    Kristine

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    富迪卡好康試吃時刻又來到(需填寫回饋文章)!
    這次的好康試吃品為鹹派冬季新品系列:燻雞洋蔥派培根小起司腸派 圓型8吋(價格:350元/優惠價:280元)
    大家收到時會是兩種口味各半的狀態喔,所以收到商品時看見已被切半請勿驚慌呢!
    續任委員皆有吃到鹹派,故今日寄出試吃品為布朗尼,新委員沒有吃到鹹派也請放心,我們將會持續研發新鹹派口味,屆時將會將所有鹹派口味附上喔!
    試吃回饋文章格式參考:產品品質審核委員會,試吃回饋文章格式/回覆限定
    我們將從好康活動 Hot Deals 抽出三位參與試吃的幸運粉絲,與產品品質審核委員們共同替富迪卡產品做最前線把關!
    我們也將會同步寄送試吃品至富迪卡產品品質審核委員會現任委員(7位)家中,每週二為固定寄送日(委員們將於週三收到試吃品),試吃回饋文必須於隔週二以前回覆(逾期將會喪失委員資格喔!)

    鹹派建議食用方式如下:
    大家從宅配先生送到貨時還是冷藏狀態的鹹派
    建議大家於常溫下擱置五~六分鐘,或使用微波盧退冰讓鹹派與常溫同之後,置入烤箱烘烤,烘烤時間約莫15分鐘,上火切忌不要開太強喔!
    如果您無法拿捏烤箱的火候,建議您只要聞到有很明顯的派香就可以拿出來試試看鹹派是不是已經好囉!
    感謝大家的配合,預祝大家可以吃得滿心歡喜

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    又到了週末郭爺爺好康贈送時間囉!
    上週【郭爺爺好康贈送】郭爺爺傳家餅,手作漢餅經典 - 招牌餅參與人數更是突破新高,居然高達651人參加,這可是我們辦郭爺爺好康贈送活動以來最高的參與人次呢!
    爺爺為了讓大家能夠吃得更開心,決定繼續將這活動辦下去
    這次更是要獻出爺爺的心頭寶:『太陽餅』
    小編還依稀記得第一次吃到爺爺親手製作的太陽餅,那是多麼有別於一般市面上可以購買到的台中太陽餅的味道,口中更是被那酥皮酥脆多層次的衝擊而感動萬分,再加上裡頭包著不會過於甜膩的麥芽餡...這真是要用心製作,用心嘗,才能夠體會的無限感動!
    這次可千萬別再度錯過郭爺爺好康贈送參與機會囉!
    如果你是新朋友,不曉得我們所提到的郭爺爺是誰,可參考此篇文章:
    爺爺傳家餅.郭爺爺的故事
    一八六七年,郭爺爺的曾祖父從福建漳州龍溪縣渡海來台,在士林落腳,以一根扁擔沿街叫賣養家活口。之後由郭爺爺 祖父傳承,祖父早逝,就由十四歲入行的父親傳承,十八歲起開始當糕餅店老闆。 
     
    從小跟隨在父親身旁,對做餅產生濃厚的興趣,郭爺爺和父親的徒弟一起日夜工作,從最基層做起,凌晨三、四點就得 起床,洗豆子、做餡料,再把父親做好的成品用三輪車配送給小攤販,再將糕餅拿到市場去販售,就這樣做了三年四個月,瞭解消費者與經銷商的反應,才上工作台。
    認識了郭爺爺之後,就讓我們來分享這次所回饋的好康禮吧!
    這次的好禮為:
    郭爺爺傳家餅,手作漢餅經典 - 太陽餅 六入盒裝
    (價格:120元)

        
    更有好康訊息要告訴大家:
    11/30 (二) ~12/05 (日)期間,最晚完成取貨日:12/12(日),郭爺爺傳家餅,手作漢餅經典 - 太陽餅 六入盒裝買一送一喔!

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    第四期產品審核委員開始,任期以及委員數有了些微大變動,這次變動也是我們決議往後對於富迪卡產品能夠有更深了解以及協助調整的最佳方式,小編在此要感謝所有協助參與的富迪卡夥伴們以及粉絲,如果沒有你們的熱情參與,小編想,我們委員會也是無法成立的呢!
    所以,還是老話一句,沒有你們,就沒有今天的富迪卡
    接下來就來看看我們這次第四期委員們對於【富迪卡好康試吃】聖誕狂歡繽紛樂,馬芬 的試吃評價吧!

     
    【富迪卡好康試吃】聖誕狂歡繽紛樂,馬芬試吃心得:
     
     
    Yihua Ku

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    富迪卡好康試吃活動又來囉(需填寫回饋文章)!
    這次的好康試吃品為蒸烤鹹蛋糕冬季新品系列:三色火腿玉米/培根洋蔥/肉鬆火腿鹹蛋糕,每種口味1/3切
    試吃回饋文章格式參考:產品品質審核委員會,試吃回饋文章格式/回覆限定
    我們將從好康活動 Hot Deals 抽出三位參與試吃的幸運粉絲,與產品品質審核委員們共同替富迪卡產品做最前線把關!
    我們也將會同步寄送試吃品至富迪卡產品品質審核委員會現任委員(7位)家中,每週二為固定寄送日(委員們將於週三收到試吃品),試吃回饋文必須於隔週二以前回覆(逾期將會喪失委員資格喔!)

    蒸烤鹹蛋糕建議食用方式如下:
    大家從宅配先生送到貨時還是冰冰的鹹蛋糕
    建議大家於常溫下擱置五~六分鐘,退冰讓蛋糕與常溫同,最美味喔

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    郭爺爺好康贈送又來囉!
    上週【郭爺爺好康贈送】郭爺爺傳家餅,手作漢餅經典 - 紅豆麻糬餅參與人數依舊高居不下,總共有563人參與,這次可要更激烈囉!因為這可是爺爺的最經典創作,郭爺爺傳家餅的招牌啊!
    爺爺的招牌傳家餅可是小編每每看著照片流口水,心裡卻掙扎著壓抑自己食慾的誘惑品
    如果你錯過了先前兩次郭爺爺好康贈送參與機會,這次可千萬別再度錯過囉!
    如果你是新朋友,不曉得我們所提到的郭爺爺是誰,可參考此篇文章:
    爺爺傳家餅.郭爺爺的故事
    一八六七年,郭爺爺的曾祖父從福建漳州龍溪縣渡海來台,在士林落腳,以一根扁擔沿街叫賣養家活口。之後由郭爺爺 祖父傳承,祖父早逝,就由十四歲入行的父親傳承,十八歲起開始當糕餅店老闆。 
     
    從小跟隨在父親身旁,對做餅產生濃厚的興趣,郭爺爺和父親的徒弟一起日夜工作,從最基層做起,凌晨三、四點就得 起床,洗豆子、做餡料,再把父親做好的成品用三輪車配送給小攤販,再將糕餅拿到市場去販售,就這樣做了三年四個月,瞭解消費者與經銷商的反應,才上工作台。
    認識了郭爺爺之後,就讓我們來分享這次所回饋的好康禮吧!

    這次的好禮為:郭爺爺傳家餅,手作漢餅經典 - 招牌餅
    六入盒裝(價格:360元)
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    更有好康訊息要告訴大家:

    11/23 (二) ~11/28 (日)期間,最晚完成取貨日:12/5(日),郭爺爺傳家餅,手作漢餅經典 - 招牌餅六入盒裝買一送一喔!

    【留言時間】:
    2010年11月20日(六)~ 2010年11月22日(一)23:59 止
     


    【抽獎獎項及名額】『僅僅抽出一名幸運兒喔!』 
    郭爺爺傳家餅,手作漢餅經典 - 招牌餅六入盒裝(價格:360元)

    產品介紹:

    人氣: 郭爺爺的招牌餅
    特色: 餅食新意最具特色招牌糕餅,〝香﹑Q﹑透﹑綿〞是展現糕餅絕佳 口感的祕訣,經由老師傅多道繁複手工打造,以多重 餡技法獨創出口感加倍地層次與酥鬆感,是最富鄉土情懷傳承與創新的現代食藝御品.
    葷素:葷
    甜度:微甜
    食用:常溫食用,風味最佳!
    成分:黑豆沙、小紅豆、肉脯、蛋黃、麻糬、雞蛋、麵粉、糖
    用油:法國諾曼第發酵無水奶油
    保存: 製作後常溫密封 7天
    配送:常溫配送  說明
    備註:單個重量(120g±10g)



    【參加資格】:
    參與報名的好友們必須為富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅粉絲專頁的粉絲;限台灣本島地區粉絲,且必須在好康活動此文中留言參與。


    【公佈時間及方式】:
    將於2010年11月23日(二)中午12:00前於好康活動 抽出1個名額,並發表於粉絲專頁塗鴉牆上,同時將會寄送通知信函至得獎者,並請中獎者回信提供地址、姓名等及相關資料,方便物流宅配使用。


    【留言】:就愛郭爺爺傳家餅,手作漢餅經典

    好康活動網址:【郭爺爺好康贈送】郭爺爺傳家餅,手作漢餅經典 - 招牌餅



    注意事項:
    1.請得獎者於活動結束一周內回覆獎品寄送資料,若太晚回覆者,則將視為棄權,本單位則不遞補名額。
    2.本活動提供獎品寄送為免運費及免費贈送,只限於台灣本島內可享免運費贈送喔!
    3.本活動提供獎品為非賣品,不得轉換、轉讓或折換現金。
    4.本活動有不可抗力特殊原因無法執行時,主辦單位「富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅」有權決定取消、終止、修改或暫停本活動。


    ● 你必須成為富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅Facebook粉絲專頁的粉絲才可以參加抽獎
    ● 你必須完成活動要求的留言才可以參加活動。




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