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楓糖烤布丁這項產品原本我們只有放在店鋪和特殊訂單的品項 中,後來因為太多客人希望我們幫他們宅配送給親朋好友,我們 才開始測試宅配包裝, 確保運送過程產品的品質無誤後, 於10月底正試上架. 上架後不管是店鋪或是網路上的訂購都非常擁躍, 短短幾天1000 個布丁杯已經用完了. 其實最重要的是我們的食材, 所以吃過的回購率很高. 除了有些客人反應口感太濃郁不習慣. 其實楓糖布丁的原物料成本很高, 製作時間也長, 所以利潤也不是很好, 但是因為大多都是購買給家中的小寶貝吃的, 同理心所致吧, 我也希望我家的寶貝也可以吃的天然, 健康.
二砂糖, 楓糖漿煮成的底
布丁的基底是用二砂糖, 楓糖漿和寒天粉熬煮成的. 二砂糖甜度與白砂糖一樣卻多了一股香氣,吃來甜蜜, 還溢出一股香氣. 楓糖漿不含脂肪、高鈣，且低卡路里、低熱量，糖分的含量為 66%，相比蜜糖的80%和砂糖的99%，楓糖糖漿無疑健康 得多。
等底冷卻後在倒入由蛋黃, 鮮奶, 香草莢, 和動物性鮮奶油的液體
植物性鮮奶油又稱人造鮮奶油，主要成分為棕櫚油、玉米糖漿 及其他氫化物，植物性鮮奶油通常是已經加糖的，甜度較動物性 鮮奶油高。
動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出風味較佳，比植物性鮮奶油要清香，口感清爽，但是保存期限較短. 所以我們都是等到接到訂單後才開始製作生產的. 因為沒有加任何一滴水, 所以整個口感會比較濃稠.
放入烤箱隔水加熱
蓋上烘烤紙, 避免表面溫度過高
放入烤箱隔水加熱燉烤約1小時25分
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