富迪卡 開心 歡樂 祝福

   

小編終於將手邊忙碌的事情告一段落，將這些遲遲還沒整理完畢的愛心心得給貼出來囉！

辛苦這次所有參與【FB 粉絲獨享試吃活動】旺來戚風蛋糕７吋一個 2010-06-22的好友和第一期的委員們，我們一樣將大家試吃過後的回饋文統整在一起，也將這些建議都列為日後產品改良的考量條件內。


【FB 粉絲獨享試吃活動】試吃委員心得：
　

　Sandy Yu ：
『FB榮譽委員獨享試吃活動』（小梅女)旺來戚風~熱情的鳳梨酸香

試吃日期：
２０１０　年　０６　月　 ０３　日

評價內容：
鳳梨香氣十足，酸香誘人！

蛋糕主體：
蛋糕體裡四散的鳳梨蜜餞乾濕軟甜香，配上濃濃蛋香的海綿蛋糕，好吃！表面的那圈鳳梨是郭爺爺自己熬煮的，尤其甜蜜。

蛋糕主體建議改善的地方：
蛋糕表面上的綜合水果乾香氣及味道太重，遮蓋了鳳梨較輕淡的酸香味。在冰箱放了１天後，蛋糕主體變得較乾，明顯的比第一天吃到的口感乾澀。部分鳳梨蜜餞乾咬起來有類似發酵的氣味，舌尖感覺不太舒服，有種刺刺的感覺。

價格：
７吋的大小，特惠＄１５５的的價格，誠意十足

包裝：
１。盒子有點大，但因為我收到包裹是跟其他商品混合寄送，箱子裡還塞了緩衝泡棉墊，所以沒有發現其他人說的蛋糕變型問題。
２。下方的紙拖盤可以輕易拉出來，將蛋糕切片， 十分方便。
３。外盒無法密封，放在冰箱內容易吸附其他食物的味道，而且容易變乾　 ==> 富迪卡回覆：已在官網提醒大家，建議將蛋糕放入保鮮盒後再冷藏

建議改善的地方：
可在箱子上多貼一張貼紙，標明＜戚風蛋糕如無法立即食用，請以保鮮膜或保鮮盒保存＞

http://www.wretch.cc/blog/sandyyu/26241243

　

　Charo Lin：
可憐的芒果戚風和旺來戚風都已經一口不剩,到了五臟廟了.....阿粉姨來繳試吃心得報告囉....

評價內容 :

(一)蛋糕主體：
鳳梨戚風蛋糕的外表看起來比芒果戚風來的華麗,因為上頭有個鳳梨的切面裝飾,一旁還有繁星點點鳳梨果肉顆粒陪襯....一看就知道是旺來口味的~哈哈,至於芒果戚風,因為上頭是芒果乾裝飾,看起來款式比較儉約,如果沒有親自品嚐,不看標籤....應該猜不出來是芒果口味的吧,ㄎㄎ~

建議改善的地方 :

我覺得芒果戚風上頭的芒果乾.....如果切成顆粒狀的均勻散佈蛋糕表面,應該視覺效果也會不錯喔~

(二)蛋糕的口感：
1.蛋糕一打開,哇~蛋糕和水果融合的香氣,馬上撲鼻而來,光用聞的就覺得好好吃喔,同樣是戚風蛋糕,小地瓜看一眼馬上就說要吃芒果戚風的那一個,因為我家的小地瓜不喜歡有水果華麗裝飾的蛋糕(除非裝飾物是奶油類的),加上蛋糕切開後,小地瓜又看到鳳梨戚風蛋糕內還有鑲嵌鳳梨果肉,她就更要選不含內餡的芒果戚風啦!

2.兩個蛋糕都一樣很蓬鬆,綿密,可口,重點是戚風蛋糕融合了台灣的夏天水果(芒果&鳳梨),把台灣水果的香甜滋味完全融合到蛋糕裏頭囉,讚!台灣水果的特色就是 "俗擱大碗" ,把新鮮的東西結合,就會變成天然好吃的美食啦!

3.水果本身自然的甜味也把蛋糕的甜度提升啦,喜歡吃甜食的朋友,應該都會很喜歡喔,這兩款戚風蛋糕其實品嚐起來都很 "清爽" ,很符合夏天的味道....一邊吃,一邊配杯冰飲真的是很棒的享受喔!

4.阿粉姨還喜歡蛋糕表面烤的焦焦口感,ㄎㄎ...很香,滋味很好喔~鳳梨戚風的鳳梨果肉顆粒我不知道富迪卡的蛋糕師傅做過啥特殊料理,居然可以呈現紅色和綠色的視覺效果,小地瓜起先還以為那是水果軟糖耶,哈哈~芒果乾和鳳梨果肉的味道和蛋糕都很搭配!

5.我家完全不吃酸的爸爸,在阿粉姨的哄騙下也吃了鳳梨戚風,他說口感一點都不酸喔~味道連大男生都喜歡耶~爸爸直說很好吃.....給鳳梨戚風一個讚!小地瓜的票則是投給芒果戚風!

6.因為富迪卡的蛋糕都不添加防腐劑,所以冷藏的保存期限只有三天,阿粉姨也覺得就算美味的東西....趁新鮮吃味道是最好的,所以兩個蛋糕在收到的隔天都被我們一家四口掃光光~~全部解決了.....通通進了我家的五臟廟!功成身退~拍拍手

(三)價格：
阿粉姨覺得一個180元的價格還可以接受(台北的物價真的比我們這種鄉下地方高喔~嗯~!!)

(四)包裝：
1.這一次阿粉姨同時收到兩個蛋糕(happy~灑花),芒果&旺來戚風同要是由禮盒包裝的,它的外層僅由塑膠袋包裹(之前收到的都有再加個大紙箱),由黑貓先生護送到阿粉姨的手中....黑貓先生還貼心的隨口提醒要冷藏處理!讚~服務態度很好...很專業喔~

2.原以為這樣的輕便環保包裝應該會萬無一失,但打開塑膠袋後,禮盒已經稍稍受到擠壓...有點扭曲變形了,不過還好~還好~蛋糕的主體完全沒受到影響....兩個圓形的澎澎蛋糕很完整...看起來一樣美味可口又耀眼!

3.富迪卡這一次有把熱量計算加到標示當中....阿粉姨起先誤看,哇~每個戚風蛋糕大約都在350~360大卡之間而已耶,後來才發現是每100g佔約360大卡啦....哈哈~誤會~誤會~阿粉姨超沒數字和重量概念的啦,如果可以直接告訴我整個蛋糕是大約多少大卡,我會更清楚換算喔~感恩!!

建議改善的地方：
1.蛋糕禮盒設計原本就比較薄,比較不適合直接套塑膠袋郵寄,因為外盒的支撐力如果不夠,蛋糕被擠壓變形的風險就提升了!不僅影響美觀,我相信花錢的消費者也會抗議喔....,不過我相信會選擇宅配的消費者,大概都會消費799元以上的金額商品(省冷藏郵寄費),富迪卡如果再加個大紙箱把商品統一裝箱保護,將會更安全有保障!當然加紙箱也會讓富迪卡的運送成本稍稍提升一點囉~不過讓消費者滿意還意最重要的啦!!

2.直接告訴消費者整個蛋糕的總卡數,會比較好換算,知道自己的極限可以吃幾大塊....~

http://tw.myblog.yahoo.com/monkeycharo/article?mid=16452

　簡嘉儀：
我來分享我的試吃心得囉!!!

這次要來試吃的是【芒果戚風蛋糕、鳳梨戚風蛋糕】~~~(阿里阿豆)

芒果戚風蛋糕：
整個蛋糕怖滿芒果絲，而且店家還把芒果打成泥和蛋糕融為一體，不知道是不是因為經過烘焙的關係，覺得芒果變的很清甜，加上鬆軟的海棉蛋糕，真的搭配的剛剛好!!!

鳳梨戚風：
一開蓋子上面就有一片鳳梨片，不只這樣，連蛋糕裡面也都是鳳梨顆粒，整個蛋糕都是鳳梨香，酸酸甜甜的滋味，感覺就是很夏天!!!

到底哪個好吃呢?答案是，全部都好吃啦!!!

http://tw.myblog.yahoo.com/bt018074/article?mid=2306

　咪咪陳：
分享試吃文已寫好了~^^

評價內容：

蛋糕主體：
芒果乾是屬於濕潤那種.蛋糕芒果香氣味道也有出來.味道不會很重.不會互搶風采~
旺來果乾吃起來還不錯.但其他水果乾有點不搭.水果乾有點甜~旺來的味道酸甜酸甜不錯~

蛋糕主體建議改善的地方：
整個吃起來.我只喜歡吃裡面的部分.而外層吃起來顯的很乾~
另外底層會黏在底部~

價格：
定價180.特價155的價格..是在可以接受的範圍中~

包裝：
目前分為環保裝和禮盒裝~
這次收到的是環保裝..簡單.明瞭.整體看起來感覺不錯~

建議改善的地方：無

http://www.wretch.cc/blog/a890152/33570854


　

　陳貝貝：
我來交試吃文囉!!!

評價內容 :

蛋糕主體：
芒果跟旺來比的話..少了點色彩..旺來看起來較亮眼~
芒果戚風裡面沒有果粒..而旺來裡面吃的到旺來乾哦~
在嗅覺上.兩者味道都有出來..在吃的時侯也吃的出來芒果跟旺來的味道~
但旺來沒有想像中的酸..酸好像沒有出來..而裝飾的水果乾..覺得太甜了點~

蛋糕主體建議改善的地方：
個人在吃是覺得邊邊的地方有點乾..需要配個茶類的飲料..
大致上是很清爽.感覺吃起來沒什麼負擔..

價格：
訂價上.還可以接受.而且現在還有買一送一活動~又吃的到水果的顆粒呢~

包裝：
這次收到的是環保的包裝..感覺比之前透明盒好一點~

建議改善的地方：無~

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!9BeXoc_DSUZ07mYDa2b2/article?mid=964&prev=-1&next=949

　MinShu Tsao：
不好意思,旺來的報告遲交了(^^;
【FB審核委員獨享試吃活動】旺來戚風蛋糕

評價內容：

蛋糕主體：
1. 蛋糕本體有一點點乾,鳳梨香氣也不會很濃,硬要說的話,就是清爽的香氣XD
風一吹過就會散去無影蹤的感覺.....
2.那些綠色啥咪色的東西,其實沒有很好吃,只是增加了一點嚼勁跟表面的繽紛感
3.鳳梨乾?鳳梨乾對吧?參在蛋糕中感覺味道也不突出

蛋糕主體建議改善的地方：
1.增加濕潤度
2.蛋糕本體的鳳梨酸度跟甜度可以再調高些,像是芒果戚風一樣加些新鮮鳳梨泥
3.鳳梨乾可以跟芒果乾一樣弄的吃起來軟軟酸酸甜甜的會比較好
4.中央的鳳梨看起來很漂亮,但是甜度可以梢降一些比較好
5.希望把那些不知是什麼的一堆顏色的東西去掉(汗)

價格：
以目前嘗到的味道,我會希望價格降一點點,但也不必降太多

包裝：
品名標籤上希望能標明所有食材

建議改善的地方：大概只有蛋糕本體吧(^^;)

http://www.facebook.com/note.php?note_id=423787149488

　Rexy Chen ：
【FB審核委員獨享試吃活動】旺來戚風蛋糕：
試吃日期：99年6月26日(23日收到,但太忙所以到26日才拆封,沒有失味哦)

評價內容：

蛋糕主體：
1.蛋糕體綿軟,吃下去有淡淡的鳳梨香但沒有酸味,很入口
2.上面那一塊醃得很入味的鳯梨看起來很軟爛,但吃來仍有咀嚼感,意外的好吃,加上放在正中心位置,每一塊蛋糕只要是對角切都會切到一小塊,配起來不會太甜
3.個人很喜歡裡面的鳳梨乾切丁,有紅有綠,令人想起醃櫻桃乾,特別有回到童年吃糖果的幸福感^^

蛋糕主體建議改善的地方：
香味略顯不足,第一口咬下有鳳梨的清香,多吃幾口就沒感覺了,建議鳳梨汁比例可再增加.

價格：
單個180略貴,130~150間較適宜

包裝：
清楚標示熱量,不過盒子建議再小些,不然會顯得蛋糕很小一塊^^

總結：
很台灣在地的滋味~

 　Mei-Chu Luan：
竹子遲交作業囉!蒐哩^^"

評價內容：

『蛋糕主體』：
「芒果戚風」
首先在還沒開蓋時就已經讓整個客廳充滿著撲鼻的香氣囉!而蛋糕體因為有芒果泥打入,濕潤度高,吃起來好讚啊!而且散發的是純天然的芒果香,甜度也很剛好,完全不會膩!這大概是竹子吃過的戚風之中最好吃的了!濕潤度高也完全不用擔心會噎到的啦!!竹子一口氣就吃了1/4個喔!而且還是萬惡的消夜時段咧!!不過這料好實在的戚風熱量應該還好吧(安慰自己的說詞哈哈),蛋糕上方鋪的蜜芒果乾超極香!即使不太愛芒果的竹子也深深為它著迷呀!!而且微微焦香的蛋糕邊緣吃進口中剛好平衡了內部濕潤的甜香,妙哉!

「旺來戚風」也很香,但可惜竹子是2個蛋糕一起收到的,所以旺來的香味有些被芒果戚風的鋒芒遮掩,就顯得沒那麼出色了...雖然旺來戚風沒有那麼濕潤的口感，但是蛋糕體內夾雜著鳳梨丁,搭配著蛋奶香十足的蛋糕體一起入口...在口中一樣是充滿著香味哩!不過蛋糕體濕潤度似乎是乾了一點,尤其是外緣大概1.5-2公分厚的部分...^^"

芒果戚風空隙較大吃起來較蓬鬆濕潤,旺來戚風孔隙較密較結實

『蛋糕主體建議改善的地方』：
兩個戚風蛋糕都有一樣的問題,就是外側表層的蛋糕體顏色跟水果太相近,色澤不夠誘人有點可惜^^

「芒果戚風」
私心希望表層的芒果乾如果可以多一點點會更好,富迪卡的芒果乾是所有竹子吃過的芒果乾裡最香的了(包括台製與菲律賓製的)!真的很香啊~

「旺來戚風」
蛋糕體甜度高了一點點,表層鳳梨片顏色不突出很可惜。
蛋糕體外緣真的有點太乾了,有點影響了整體味覺評價哩!!尤其是跟芒果戚風放在一起比^^"

『價格』：
以180的價格看起來略略高了一些，但買一送一這個價位簡直就是催人買個一打天天當三餐的嘛~哈哈~而且一樣的價格來說,竹子會比較有意願買
芒果戚風」
甚於旺來戚風」,因為果泥打進蛋糕體的做法實在是太威了!味道太美妙啦!

『包裝』：
這次的戚風禮盒跟之前巧克力戚風是一樣的,還是竹子很欣賞的貼心一體成型紙盒了喔

 

『建議改善的地方』：
但是有一個小小建議，就是兩種戚風都有清楚的營養標示,這個很讚,
可是...規格處標示"1入",卻沒有標示這1入的"總重量"咧XDD~只要能補標上這個,就更方便食用者去估算吃了多大一塊是多少熱量囉!!

「旺來戚風」
糕體濕潤度可以再高一點,甜度低一點~避免噎口...還有表層鳳梨跟彩色的果乾(?)如果有辦法顏色更鮮亮的話應該賣相會更佳喔!

一個月很快就過去了,再次謝謝富迪卡Kristine ＆ 郭爺爺這個月對竹子的照顧啦！接下來希望第2屆的可以比我們更專業更用心的協助你們更進步,也希望未來的日子裡還可以繼續給妳們加油打氣,以後有機會一定要親自到北投去探訪一下的啦!謝謝大家

 

夏日當季水果入"糕"來~富迪卡概念烘焙－「芒果戚風」「旺來戚風」 @ 搬布的格子 :: 痞客邦 PIXNET ::




 鄭薇琪：
哈囉哈囉~~~
我來交稿囉~!!!!

真抱歉我電腦又炸掉了QQ
打好的草稿和編輯好的照片全部因為重灌消失殆盡...⋯⋯(還好照片相機裡還有~哭哭)

我熬了一整夜再度把他們完成了~
雖然還是遲交了~
真的很對不起>"<

評價內容 :
挖汙~一次就收到兩種戚風蛋糕誰"瘦"得了阿XDDDD
可惜我只有一個人住，又實在太忙，
兩個蛋糕在期限內都沒有吃完，整個超浪費的~哭哭Q_Q
(雖然我一直吃到過期三天了才放棄...但還是吃不完...)

蛋糕主體：

這是芒果戚風
1.氣味：一開盒就聞到淡淡的芒果味，參雜著蛋糕本身的清香，又是一個聞味道就開胃的蛋糕。
2.口感：吃起來有蓬鬆感，端么端么的頗有彈性，芒果戚風不同於其他戚風的地方在於它比較"潮溼"，吃起來感覺"會融化"，喜歡吃乳酪蛋糕的人應該會喜歡這款喔!!!。芒果乾的濕潤度掌握的超好，具有蜜餞的口感度又帶有芒果本身的滑潤。
3.視覺：老實說他"樸實"的外觀對於現今喜歡華麗的人們，實在是不討喜耶XDD，切開側面發現氣孔比平時的蛋糕都還要大，看起來真的很像乳酪蛋糕XDDDD；因為顏色相近的關係，芒果乾隨意灑在上面，乍看之下會覺得「咦!?有點亂耶!?這蛋糕被打到嗎= =!?」~但是老人家很愛這種曖曖內含光的蛋糕喔！

不過倒是可以趁機宣傳一下：浮誇的外表不是一切，有內在才是真的！


這是旺來戚風
1.氣味：旺來戚風開盒時，我聞到的不是濃郁的旺來味，而是一堆"綜合水果乾"的混合氣味撲鼻，這樣雖然感覺豐富許多，但是否有點"喧賓奪主!?"
2.口感：不同於芒果，旺來比較"細緻"一點，口感也較綿密，蛋糕體內不止夾雜著「貨真價實」的旺來，還參雜著不同口味的水果乾，蛋糕體混合著鳳梨一起吃真的很有水果蛋糕風味，就像一般生日蛋糕中間的水果夾層一樣，增加了滑潤的口感，但其他的水果乾(特別是綠色的)每次我吃到都有點嗆鼻Q_Q，哭哭，有種旺來味道被稀釋掉了的感覺。
3.視覺：旺來戚風看起來繽紛耀眼多了，"旺來"主題卻顯露在正中央頗明顯，但因為只有一小塊震撼力稍嫌不足。

蛋糕主體建議改善的地方：
兩種蛋糕的外皮我個人認為會很兩極，喜歡這種焦味口感的會很喜歡，不喜歡的會覺得太乾。
如果針對因為太乾想改善的話，我建議不妨試試最傳統會出現的「辦桌蛋糕」，他們的外皮都有一層滑滑濕濕的，是小孩子的特愛。
另外建議旺來的蛋糕體環狀外部，也可以圍繞著"真實的"旺來乾，增加可看性及豐富性，還有個人私心希望綜合水果乾可以減量，有點過甜了。

價格：
當客人覺得貴的時候，不妨當場切一小塊給他吃，他馬上就會知道，一分錢是一分貨，仔細嘗過蛋糕就知道，180元絕對貨真價實，更別說是買一送一或是有優惠的時候了，C/P值一定夠。

包裝：
跟上次一模一樣的包裝，所以OK囉！
但是這次凹到的地方多出很多，不過是自己吃就沒關係囉！
而且蛋糕平安無事，這才是最重要的！

建議改善的地方：
如果是要送禮的話，要在盒子外面用"硬紙板紙箱"包裝一下比較好！
盒子才不會凹的太難看，蛋糕也不會有被撞爛的風險^_^

http://www.facebook.com/notes/zheng-wei-qi/fb-shen-he-wei-yuan-du-xiang-shi-chi-huo-dong-mang-guowang-lai7cun-qi-feng-dan-g/139615522720890

 

 

 

溫筷子：
旺來戚風試吃文

包裝的非常仔細　也不怕蛋糕變形　或者忘記冰
店家很大手筆的　用了風評最佳的黑貓宅急便
晚上等老公下班回來　才開啟我的開糕儀式！

外包裝也是非常可愛　假裝是蝴蝶結的其實是手提式的拉帶
很淑女的感覺

再來一張外包裝特寫　右下角還有貼心的”需冷藏”三個字

打開囉！！
一打開就聞到很古早的海綿蛋糕的味道
幫它拍一張全屍　噢　不是　是還沒被切割之前的樣子
切開後　海棉的部份非常之紮實
鳳梨味對我來說非常之重　因為我是個不敢吃鳳梨的人
所以覺得　鳳梨味好濃哦．．．．
切了一小塊給老公品嘗　我有吃了　右下角破掉的一小咩！
上面有一塊鳳梨　刀子切下去時　還滿好切
所以不是那種放很久的鳳梨喔！
除了鳳梨　還有一些水果乾　不過吃不出來是什麼
我只聞到很重的鳳梨味ＸＤ

這款蛋糕對我來說　算是偏甜了一些
但是老公說不會太甜　一次就喀掉四分之一
應該是我不是很愛吃甜食的關係拉！！

當初會去參加這個試吃活動　也是為了老公
因為他愛吃甜食　又愛鳳梨　還真的讓我抽到了
 
建議改善地方：
雖然包裝的非常之好
但是收到蛋糕時　還是凹了一塊

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!3XO0zHyfHRr001FoZ3HAgA0-/article?mid=14514&prev=-1&next=14500







以上是這次所有參與【FB 粉絲獨享試吃活動】旺來戚風蛋糕７吋一個 2010-06-22活動的好友們，感謝大家辛苦且配合心的回饋文格式來分析產品及心得，希望在日後的其它試吃活動都可以依然見到大家喔